Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air, dan jika terlalu lembek, tambahkan tepung sagu.
Olesi tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng.
Lakukan hingga semua adonan habis.
Proses Perebusan:
Didihkan air dalam panci yang cukup besar.
Setelah air mendidih, masukkan pentol ikan satu per satu ke dalam panci.
Rebus pentol ikan hingga mengapung di permukaan air.
Ini menandakan bahwa pentol ikan sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Pentol ikan bisa dinikmati langsung sebagai camilan dengan cocolan sambal atau saus kacang.
Selain itu, pentol ikan juga bisa dimasukkan ke dalam kuah bening atau kuah santan sesuai selera.
Tips agar Pentol Ikan Sempurna
Gunakan ikan yang segar agar pentol ikan memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.