Rahasia kelezatan sate gurita terletak pada bumbu marinasi yang meresap hingga ke dalam daging gurita.
Bumbu yang umum digunakan antara lain:
Bawang putih
Kunyit
Ketumbar
Jahe
Kecap manis
Garam dan merica
Jeruk nipis atau lemon untuk memberikan aroma segar
Setelah direndam selama beberapa jam, gurita siap untuk dibakar.
Proses Pembakaran
Pembakaran sate gurita harus dilakukan dengan hati-hati agar gurita tidak menjadi keras.
Arang yang digunakan akan memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan saat disantap.
Biasanya sate gurita disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap, serta irisan bawang merah dan jeruk limau.
Selain keunikan rasa dan tekstur, gurita dikenal memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Beberapa manfaat kesehatan dari gurita antara lain: