Lumpia Udang: Camilan Gurih Renyah yang Digemari Semua Kalangan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 04 Sep 2025 - 07:20

Cocok untuk sajian keluarga acara spesial hingga ide bisnis kuliner-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Lumpia udang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, renyah, dan isiannya yang kaya akan protein. Hidangan ini sering hadir dalam berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan, hajatan keluarga, hingga menu sehari-hari di rumah.

Popularitas lumpia udang tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga kemampuannya menyatukan berbagai cita rasa Nusantara dengan sentuhan kuliner oriental.

Lumpia sebenarnya berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa. Lumpia Semarang adalah salah satu yang paling terkenal, biasanya berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang.

Kehadiran lumpia udang menjadi variasi populer karena udang memberi rasa manis alami sekaligus gurih yang memanjakan lidah.

“Lumpia udang punya daya tarik tersendiri karena tekstur daging udang yang kenyal, segar, dan berpadu pas dengan kulit lumpia yang renyah,” ujar Chef Anita, seorang praktisi kuliner di Jakarta, Senin (2/9).

Meski terlihat mewah, sebenarnya lumpia udang cukup mudah dibuat di rumah.

Bahan utamanya antara lain kulit lumpia, udang kupas, bawang putih, bawang bombay, wortel, daun bawang, serta bumbu pelengkap seperti garam, merica, dan kecap asin.

Prosesnya dimulai dengan menumis bawang dan wortel hingga harum, lalu menambahkan udang yang sudah dicincang atau dipotong kecil.

Setelah matang, isian ini didinginkan sebelum dibungkus dengan kulit lumpia.

lumpia udang: camilan gurih renyah yang digemari semua kalangan                            kuliner,koranpalpos.com – lumpia udang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, renyah, dan isiannya yang kaya akan protein. hidangan ini sering hadir dalam berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan, hajatan keluarga, hingga menu sehari-hari di rumah.
popularitas lumpia udang tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga kemampuannya menyatukan berbagai cita rasa nusantara dengan sentuhan kuliner oriental.
lumpia sebenarnya berasal dari perpaduan budaya tionghoa dan jawa. lumpia semarang adalah salah satu yang paling terkenal, biasanya berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang.
baca juga:sop tetelan sapi: hidangan gurih bergizi yang cocok untuk segala suasana
baca juga:telur orak-arik: menu sederhana yang lezat bergizi, dan disukai semua kalangan
kehadiran lumpia udang menjadi variasi populer karena udang memberi rasa manis alami sekaligus gurih yang memanjakan lidah.
“lumpia udang punya daya tarik tersendiri karena tekstur daging udang yang kenyal, segar, dan berpadu pas dengan kulit lumpia yang renyah,” ujar chef anita, seorang praktisi kuliner di jakarta, senin (2/9).
meski terlihat mewah, sebenarnya lumpia udang cukup mudah dibuat di rumah.
baca juga:bakpia kukus, inovasi baru dari kudapan legendaris yogyakarta
baca juga:berbagai jenis buah durian yang jadi primadona pecinta kuliner nusantara
bahan utamanya antara lain kulit lumpia, udang kupas, bawang putih, bawang bombay, wortel, daun bawang, serta bumbu pelengkap seperti garam, merica, dan kecap asin.
prosesnya dimulai dengan menumis bawang dan wortel hingga harum, lalu menambahkan udang yang sudah dicincang atau dipotong kecil.
setelah matang, isian ini didinginkan sebelum dibungkus dengan kulit lumpia.
baca juga:resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan
baca juga:berbagai jenis cabe yang jadi incaran ibu-ibu untuk sajian masakan lezat
gulungan lumpia lalu direkatkan dengan larutan tepung, kemudian digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
untuk menjaga kualitas, minyak yang digunakan sebaiknya cukup banyak agar lumpia matang merata. teknik penggorengan dengan api sedang juga penting agar kulit lumpia tidak cepat gosong namun tetap renyah.
lumpia udang kini hadir dengan berbagai variasi, sesuai selera masyarakat modern.
ada lumpia udang sayur yang memadukan protein udang dengan aneka sayuran segar, lumpia udang keju yang memberikan sensasi lumer di mulut, hingga lumpia udang saus asam manis yang disajikan dengan saus spesial.
selain itu, banyak juga restoran yang menawarkan lumpia udang kukus sebagai alternatif lebih sehat.
tekstur kulitnya memang tidak serenyah versi goreng, namun rasa udang yang segar tetap menjadi daya tarik utama.
kandungan gizi dan manfaat
selain lezat, lumpia udang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. udang merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak. kandungan omega-3 di dalamnya bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
dalam satu porsi lumpia udang, terdapat protein, vitamin b12, zat besi, serta selenium yang baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.
namun, masyarakat tetap disarankan mengonsumsi lumpia udang dalam jumlah wajar, terutama jika digoreng, agar tidak berlebihan dalam asupan minyak.
hidangan ini banyak dijual di restoran, warung makan, hingga pedagang kaki lima dengan harga bervariasi.
di semarang misalnya, lumpia udang menjadi salah satu oleh-oleh populer.
wisatawan rela antre demi menikmati lumpia udang hangat yang disajikan dengan acar dan cabai rawit.
di kota-kota besar, lumpia udang juga mulai dipasarkan secara online. banyak umkm kuliner menawarkan lumpia beku siap goreng, sehingga konsumen bisa menikmatinya dengan mudah di rumah.
kehadiran platform e-commerce membuat produk lumpia udang semakin menjangkau pasar yang luas.
resep lumpia udang populer
bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba, berikut resep sederhana lumpia udang yang bisa dipraktikkan di rumah:
bahan-bahan:
200 gram udang kupas, cincang kasar
1 wortel, serut halus
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
garam dan merica secukupnya
kulit lumpia secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
cara membuat:
tumis bawang putih hingga harum.
masukkan udang, wortel, dan daun bawang. aduk rata.
tambahkan garam, merica, dan kecap asin. masak hingga matang. dinginkan.
ambil selembar kulit lumpia, isi dengan tumisan udang, lalu gulung rapat.
goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. tiriskan.
sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit segar.
lumpia udang bukan hanya sekadar camilan biasa, melainkan sajian yang mampu memperkaya ragam kuliner indonesia.
dari acara keluarga, perayaan besar, hingga santapan harian, lumpia udang selalu berhasil mencuri perhatian.
dengan cita rasa gurih, kulit renyah, serta isian udang yang kaya gizi, tidak heran jika lumpia udang tetap menjadi salah satu camilan paling digemari masyarakat dari generasi ke generasi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan