Sop Tetelan Sapi: Hidangan Gurih Bergizi yang Cocok untuk Segala Suasana

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 02 Sep 2025 - 07:20

Sop Tetelan Sapi dengan kuah bening segar ini cocok disantap kapan saja, dari makan siang keluarga hingga malam hari-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Sop tetelan sapi menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemarnya.

Dengan kuah bening nan gurih serta potongan daging dan tetelan sapi yang lembut, hidangan ini cocok disajikan di berbagai suasana, mulai dari santap siang bersama keluarga hingga jamuan makan malam.

Selain lezat, sop tetelan sapi juga menyimpan beragam manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang melimpah.

Sop tetelan sapi merupakan variasi dari sop daging sapi yang populer di Nusantara.

Bedanya, sop ini menggunakan tetelan atau bagian daging sapi yang menempel pada lemak dan urat, sehingga menghasilkan tekstur empuk sekaligus gurih.

Meski sederhana, sop tetelan kerap dijadikan menu andalan di warung makan, rumah makan, hingga restoran modern.

Di berbagai daerah, sop tetelan sapi disajikan dengan gaya berbeda.

Ada yang menambahkan sayuran segar seperti wortel, kentang, buncis, dan kol, ada pula yang memadukannya dengan rempah khas Nusantara seperti kayu manis dan cengkeh untuk menciptakan aroma lebih kaya.

Ciri khas sop tetelan sapi terletak pada kuah beningnya yang ringan namun kaya rasa.

sop tetelan sapi: hidangan gurih bergizi yang cocok untuk segala suasana                            kuliner,koranpalpos.com – sop tetelan sapi menjadi salah satu kuliner khas indonesia yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
dengan kuah bening nan gurih serta potongan daging dan tetelan sapi yang lembut, hidangan ini cocok disajikan di berbagai suasana, mulai dari santap siang bersama keluarga hingga jamuan makan malam.
selain lezat, sop tetelan sapi juga menyimpan beragam manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang melimpah.
baca juga:resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan
baca juga:berbagai jenis cabe yang jadi incaran ibu-ibu untuk sajian masakan lezat
sop tetelan sapi merupakan variasi dari sop daging sapi yang populer di nusantara.
bedanya, sop ini menggunakan tetelan atau bagian daging sapi yang menempel pada lemak dan urat, sehingga menghasilkan tekstur empuk sekaligus gurih.
meski sederhana, sop tetelan kerap dijadikan menu andalan di warung makan, rumah makan, hingga restoran modern.
baca juga:brownies panggang, sajian manis yang selalu jadi favorit di meja hidangan
baca juga:nasi goreng: ragam cita rasa yang selalu menggugah selera
di berbagai daerah, sop tetelan sapi disajikan dengan gaya berbeda.
ada yang menambahkan sayuran segar seperti wortel, kentang, buncis, dan kol, ada pula yang memadukannya dengan rempah khas nusantara seperti kayu manis dan cengkeh untuk menciptakan aroma lebih kaya.
ciri khas sop tetelan sapi terletak pada kuah beningnya yang ringan namun kaya rasa.
baca juga:ice cake : perpaduan manis dan segar yang jadi tren kudapan modern
baca juga:tahu krispi camilan gurih yang wajib dicoba di setiap kesempatan
kuah ini biasanya dihasilkan dari rebusan tetelan sapi bersama bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, serta rempah-rempah seperti pala dan lada.
bahan utama yang digunakan meliputi:
tetelan sapi segar, yang memberikan rasa gurih alami.
sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis untuk menambah gizi dan kesegaran.
bumbu dasar berupa bawang putih, bawang merah, merica, dan garam.
tambahan pelengkap seperti seledri, daun bawang, dan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.
kombinasi tersebut membuat sop tetelan sapi disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
selain nikmat, sop tetelan sapi juga menyimpan banyak manfaat kesehatan.
tetelan sapi mengandung protein hewani yang baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh.
kandungan kolagen pada tetelan juga dipercaya bermanfaat bagi kesehatan kulit dan persendian.
beberapa manfaat sop tetelan sapi antara lain:
sumber energi – protein dan lemak dalam tetelan sapi mampu memberikan energi tambahan bagi tubuh.
menjaga kesehatan tulang dan sendi – kandungan kolagen membantu menjaga elastisitas jaringan dan memperkuat persendian.
meningkatkan daya tahan tubuh – sop tetelan yang diperkaya dengan sayuran segar kaya vitamin dapat membantu menjaga sistem imun.
menyehatkan pencernaan – kuah bening hangat dari sop dapat membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa nyaman pada perut.
namun, penting untuk mengonsumsi sop tetelan sapi dalam porsi wajar.
kandungan lemak dalam tetelan cukup tinggi, sehingga bila dikonsumsi berlebihan dapat memicu kolesterol.
bagi yang ingin mencoba membuat sop tetelan sapi di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dipraktikkan:
bahan-bahan:
500 gram tetelan sapi
2 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri
4 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, goreng hingga kecokelatan
1 buah pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya
air 2 liter
cara memasak:
rebus tetelan sapi hingga empuk, buang busa yang muncul agar kuah tetap bening.
masukkan bawang putih, pala, merica, dan garam. masak hingga aroma harum tercium.
tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
sajikan sop tetelan sapi panas dengan taburan bawang goreng di atasnya.
sop tetelan sapi tak hanya menjadi menu sehari-hari di rumah, tetapi juga sering hadir dalam acara khusus seperti hajatan, arisan, hingga jamuan tamu.
kuah hangatnya mampu memberikan kenyamanan, sementara rasa gurih alami dari tetelan membuat siapa saja ketagihan.
di musim hujan, sop tetelan sapi sering dipilih karena kuahnya yang hangat dapat membantu menghangatkan tubuh.
sementara di musim panas, hidangan ini tetap segar jika disajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal cabai rawit sebagai pelengkap.
sop tetelan sapi adalah hidangan sederhana yang kaya rasa, bergizi, dan digemari banyak orang. kombinasi kuah bening gurih, tetelan sapi empuk, serta sayuran segar menjadikannya menu yang cocok untuk segala suasana.
selain nikmat, sop ini juga memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan porsi seimbang.
tak heran jika sop tetelan sapi terus bertahan sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat indonesia, baik di meja makan rumah tangga maupun restoran modern.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan