Sambal Mangga Sensasi Pedas dan Asam yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 07 Sep 2025 - 07:00

Sambal Mangga: perpaduan asam, pedas, dan segar yang sempurna untuk lauk favoritmu-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang hampir selalu hadir di meja makan orang Indonesia.

Dari Sabang hingga Merauke, sambal memiliki ragam varian yang khas, salah satunya Sambal Mangga.

Sambal unik ini menghadirkan sensasi pedas dan asam yang segar, cocok dinikmati bersama nasi, lauk pauk, atau bahkan sebagai cocolan camilan.

Sambal Mangga dibuat dari bahan utama mangga muda, cabai, garam, gula, dan terkadang tambahan terasi untuk menambah cita rasa.

Mangga muda yang masih mentah memiliki tekstur renyah dan rasa asam yang khas, sehingga menghasilkan perpaduan yang sempurna dengan pedasnya cabai.

Tidak heran, Sambal Mangga menjadi favorit di berbagai kalangan, terutama bagi pecinta kuliner pedas dan asam.

Selain rasanya yang menggugah selera, Sambal Mangga juga dikenal mudah dibuat di rumah.

Proses pembuatannya cukup sederhana: mangga muda dipotong kecil-kecil, cabai dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu lain seperti garam, gula, dan terasi.

Beberapa daerah bahkan menambahkan perasan jeruk nipis untuk memberi aroma segar yang khas.

sambal mangga sensasi pedas dan asam yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com – sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang hampir selalu hadir di meja makan orang indonesia. 
dari sabang hingga merauke, sambal memiliki ragam varian yang khas, salah satunya sambal mangga. 
sambal unik ini menghadirkan sensasi pedas dan asam yang segar, cocok dinikmati bersama nasi, lauk pauk, atau bahkan sebagai cocolan camilan.
baca juga:pangsit, kudapan lezat yang jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara
baca juga:lumpia udang: camilan gurih renyah yang digemari semua kalangan
sambal mangga dibuat dari bahan utama mangga muda, cabai, garam, gula, dan terkadang tambahan terasi untuk menambah cita rasa. 
mangga muda yang masih mentah memiliki tekstur renyah dan rasa asam yang khas, sehingga menghasilkan perpaduan yang sempurna dengan pedasnya cabai.
 tidak heran, sambal mangga menjadi favorit di berbagai kalangan, terutama bagi pecinta kuliner pedas dan asam.
baca juga:es jelly, minuman segar kaya serat yang digemari semua kalangan
baca juga:kue semprong: camilan tradisional dengan tekstur renyah dan rasa manis yang menggoda
selain rasanya yang menggugah selera, sambal mangga juga dikenal mudah dibuat di rumah. 
proses pembuatannya cukup sederhana: mangga muda dipotong kecil-kecil, cabai dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu lain seperti garam, gula, dan terasi.
 beberapa daerah bahkan menambahkan perasan jeruk nipis untuk memberi aroma segar yang khas.
baca juga:bingka ubi kayu: kelezatan tradisional yang tetap eksis di era modern
baca juga:sop tetelan sapi: hidangan gurih bergizi yang cocok untuk segala suasana
tidak hanya nikmat, sambal mangga juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
 mangga muda mengandung vitamin c yang tinggi, baik untuk meningkatkan imunitas tubuh. selain itu, cabai yang terkandung dalam sambal dapat membantu meningkatkan metabolisme dan melancarkan peredaran darah. 
dengan mengonsumsi sambal mangga secara wajar, anda bisa menikmati cita rasa pedas sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari bahan alami.
di indonesia, sambal mangga sering menjadi teman makan lauk tradisional seperti ikan goreng, ayam bakar, atau tempe dan tahu goreng. 
di beberapa daerah, sambal mangga menjadi hidangan wajib saat makan siang atau malam, terutama di rumah-rumah makan tradisional.
 sensasi asam dan pedasnya dapat menambah selera makan, membuat hidangan sederhana terasa lebih spesial.
tak hanya itu, sambal mangga juga kerap dijadikan teman camilan. misalnya, digabung dengan kerupuk atau lalapan segar, memberikan sensasi segar dan pedas yang menyenangkan.
 bahkan beberapa inovator kuliner membuat versi modern sambal mangga untuk menu restoran, seperti topping pizza, sandwich, atau hidangan fusion lainnya.
kunci kenikmatan sambal mangga terletak pada kualitas mangga muda. pilih mangga yang masih mentah tapi tidak terlalu keras, dengan rasa asam yang seimbang. 
mangga jenis arum manis, manalagi, atau mangga gadung sering digunakan karena teksturnya renyah dan rasanya cocok untuk sambal. selain itu, pemilihan cabai juga memengaruhi tingkat pedas sambal. 
cabai rawit merah memberikan sensasi pedas kuat, sementara cabai merah keriting menghasilkan pedas sedang dengan aroma lebih harum.
selain sebagai hidangan rumahan, sambal mangga memiliki potensi besar sebagai usaha kuliner. 
banyak pelaku umkm yang mulai memproduksi sambal mangga dalam kemasan praktis, siap saji, atau bahkan dijual online. 
dengan strategi pemasaran yang tepat, sambal mangga bisa menjadi produk unggulan karena cita rasanya yang unik, berbeda dari sambal tradisional lainnya, serta mudah diterima berbagai kalangan.
untuk menikmati sambal mangga, cukup sajikan sebagai pelengkap hidangan utama. jika ingin sensasi lebih segar, tambahkan irisan tomat atau daun kemangi. 
beberapa orang juga menambahkan sedikit minyak panas untuk memberi aroma khas dan rasa gurih. sambal mangga yang tepat seharusnya memiliki rasa asam, pedas, dan sedikit manis yang seimbang, sehingga setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan.
sambal mangga adalah salah satu inovasi kuliner indonesia yang memadukan rasa pedas dan asam secara sempurna. 
selain nikmat, sambal ini juga memiliki nilai kesehatan dari kandungan mangga muda dan cabai.
 mudah dibuat, cocok untuk berbagai hidangan, dan memiliki potensi usaha kuliner yang menjanjikan, menjadikan sambal mangga lebih dari sekadar sambal biasa.
bagi pecinta kuliner, mencicipi sambal mangga berarti menikmati sensasi rasa yang unik dan menggugah selera, sekaligus merasakan kekayaan kuliner indonesia yang terus berkembang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan