10. Mengatasi radikal bebas
Kandungan selenium dalam jamur merang berperan penting dalam mengatasi radikal bebas yang bisa menyebabkan berbagai penyakit serius.
11. Cocok untuk vegetarian
Jamur merang menjadi sumber protein nabati yang setara dengan protein hewani, sehingga sangat cocok untuk vegetarian yang ingin memenuhi kebutuhan protein mereka.
Cara mengolah jamur merang
Pemilihan: Pilih jamur yang segar, hindari yang terlihat layu atau berwarna tidak normal.
Pembersihan: Cuci bersih jamur untuk menghilangkan kotoran dan debu.
Rebus: Rebus jamur dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bakteri dan racun.
Bilas: Bilas dengan air dingin beberapa kali dan tiriskan.
Masak: Jamur merang dapat dimasak dengan berbagai cara: ditumis, direbus, atau dijadikan sup.
Budidaya Jamur Merang
Budidaya jamur merang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Berikut adalah langkah-langkah dasar dalam budidaya jamur merang:
1. Persiapan Media Tanam: Gunakan jerami padi atau media lain yang dapat mendukung pertumbuhan jamur.
2. Inokulasi: Campurkan bibit jamur dengan media tanam dan masukkan ke dalam wadah.
3. Penyimpanan: Tempatkan wadah di tempat yang gelap dan lembab dengan suhu yang sesuai (30-38 derajat Celsius).