Sambal Cumi Pete: Perpaduan Pedas Gurih yang Bikin Nasi Tambah Nikmat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 08 Nov 2025 - 07:20

Sambal cumi pete, perpaduan pedas, gurih, dan aroma khas pete yang menggugah selera-foto:Istimewa-

KULINER, KORANPALPOS.COM – Di antara beragam lauk pendamping nasi khas Indonesia, sambal cumi pete menjadi salah satu hidangan yang tak pernah gagal menggugah selera.

Perpaduan rasa pedas dari sambal, gurihnya cumi asin, dan aroma khas pete menciptakan cita rasa yang unik sekaligus menggoda lidah.

Tak heran, menu ini banyak digemari oleh pecinta makanan pedas di seluruh nusantara.

Sambal cumi pete sering disajikan sebagai lauk utama dalam menu harian keluarga Indonesia.

Kehadirannya mampu membuat makan sederhana terasa istimewa.

Rasa pedasnya yang menggigit berpadu dengan tekstur cumi yang kenyal serta pete yang sedikit pahit, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.

Sambal cumi pete berasal dari kreasi masyarakat pesisir yang memanfaatkan hasil laut, terutama cumi-cumi asin.

Dalam perkembangannya, masyarakat kemudian menambahkan pete untuk memperkaya aroma dan rasa.

Kini, sambal cumi pete bukan hanya populer di rumah makan tradisional, tetapi juga menjadi menu andalan di berbagai restoran dan warung makan kekinian.

sambal cumi pete: perpaduan pedas gurih yang bikin nasi tambah nikmat                            kuliner, koranpalpos.com – di antara beragam lauk pendamping nasi khas indonesia, sambal cumi pete menjadi salah satu hidangan yang tak pernah gagal menggugah selera.
perpaduan rasa pedas dari sambal, gurihnya cumi asin, dan aroma khas pete menciptakan cita rasa yang unik sekaligus menggoda lidah.
tak heran, menu ini banyak digemari oleh pecinta makanan pedas di seluruh nusantara.
baca juga:resep jengkol kecap manis indofood, empuk dan kaya aroma rempah
baca juga:hangat dan lezat! deretan makanan berkuah yang cocok dinikmati saat hujan
sambal cumi pete sering disajikan sebagai lauk utama dalam menu harian keluarga indonesia.
kehadirannya mampu membuat makan sederhana terasa istimewa.
rasa pedasnya yang menggigit berpadu dengan tekstur cumi yang kenyal serta pete yang sedikit pahit, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.
baca juga:sensasi pedas yang bikin ketagihan, mie aceh tetap jadi primadona pecinta kuliner
baca juga:mie kari: perpaduan gurih dan rempah yang menggugah selera
sambal cumi pete berasal dari kreasi masyarakat pesisir yang memanfaatkan hasil laut, terutama cumi-cumi asin.
dalam perkembangannya, masyarakat kemudian menambahkan pete untuk memperkaya aroma dan rasa.
kini, sambal cumi pete bukan hanya populer di rumah makan tradisional, tetapi juga menjadi menu andalan di berbagai restoran dan warung makan kekinian.
baca juga:pempek panggang ikan: cita rasa khas palembang yang bikin ketagihan
baca juga:bakso aci: kuliner pedas kekinian asal garut yang mendunia
hidangan ini juga sering dijual dalam bentuk kemasan siap saji.
banyak pelaku usaha kuliner rumahan yang menjual sambal cumi pete botolan, sehingga mudah ditemukan di toko online maupun pasar tradisional.
tren ini menunjukkan bahwa sambal cumi pete bukan sekadar lauk biasa, tetapi juga peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
ciri khas utama dari sambal cumi pete terletak pada kombinasi bumbu rempah yang digunakan.
cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, serta sedikit gula dan garam menjadi bahan utama yang wajib ada.
semua bahan tersebut dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian dicampur dengan cumi asin yang telah direbus sebentar agar tidak terlalu asin.
proses memasak sambal cumi pete membutuhkan kesabaran.
kunci kelezatannya ada pada tahap menumis sambal hingga benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
setelah itu, pete dimasukkan terakhir agar tidak terlalu lembek. hasil akhirnya adalah sambal cumi pete yang pedas, gurih, dan menggoda selera.
tekstur cumi yang kenyal berpadu dengan pete yang empuk menambah kenikmatan tersendiri.
banyak orang menganggap bahwa sambal cumi pete merupakan “penambah nafsu makan” terbaik, terutama ketika disajikan dengan nasi hangat.
selain lezat, sambal cumi pete juga memiliki manfaat gizi yang baik untuk tubuh.
cumi mengandung protein tinggi, rendah lemak, dan kaya akan vitamin b12 serta mineral seperti selenium dan fosfor yang bermanfaat untuk menjaga metabolisme tubuh dan kesehatan otot.
sementara itu, pete dikenal memiliki kandungan zat besi dan serat yang tinggi.
pete juga mengandung antioksidan alami yang dapat membantu melawan radikal bebas.
meskipun aromanya cukup tajam, pete memiliki manfaat untuk pencernaan dan membantu mengurangi risiko sembelit.
namun, karena cumi yang digunakan biasanya merupakan cumi asin, kadar natriumnya cukup tinggi.
oleh karena itu, sebaiknya konsumsi sambal cumi pete tidak berlebihan, terutama bagi penderita hipertensi atau yang sedang menjalani diet rendah garam.
sambal cumi pete memiliki banyak variasi tergantung selera dan daerah asalnya.
ada yang menggunakan cabai hijau untuk rasa pedas yang lebih ringan, ada pula yang menambahkan irisan jeruk limau untuk memberikan aroma segar.
beberapa daerah bahkan menambahkan daun jeruk atau serai agar aromanya semakin menggoda.
untuk penyajiannya, sambal cumi pete paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
namun, tidak sedikit yang menikmatinya bersama nasi uduk, nasi liwet, atau nasi bakar.
sebagai pelengkap, bisa ditambahkan lalapan seperti mentimun, kol, dan kemangi untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
tips membuat sambal cumi pete yang lezat
gunakan cumi asin berkualitas – pilih cumi yang tidak terlalu kering dan tidak berbau menyengat. rebus sebentar sebelum dimasak agar kadar garamnya berkurang.
gunakan pete segar – pete yang masih muda memberikan rasa lebih manis dan tekstur lebih renyah.
tumis sambal hingga matang – pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu dan rasa pedasnya keluar sempurna.
simpan dengan benar – sambal cumi pete bisa bertahan hingga 3–5 hari dalam lemari es jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.
sambal cumi pete bukan hanya sekadar lauk pedas, melainkan warisan cita rasa nusantara yang memadukan kekayaan hasil laut dan hasil bumi indonesia.
dari dapur rumah hingga restoran modern, kelezatannya tetap tak tergantikan. bagi pecinta kuliner pedas, sambal cumi pete menjadi pilihan yang wajib dicoba untuk memuaskan selera makan.
dengan gizi yang seimbang, aroma yang khas, serta cita rasa yang menggugah, sambal cumi pete layak disebut sebagai salah satu ikon kuliner indonesia yang tak lekang oleh waktu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan