Resep Jengkol Kecap Manis Indofood, Empuk dan Kaya Aroma Rempah
Jengkol Kecam Manis-Foto : Isro Antoni-
KORANPALPOS.COM - Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki penggemar tersendiri.
Meski aromanya cukup tajam, cita rasa jengkol yang khas dan teksturnya yang empuk membuat banyak orang ketagihan.
Salah satu resep jengkol yang tengah populer di kalangan warganet adalah 'Jengkol Kecap Manis Indofood 'kreasi Anik Sulistyowati, yang dibagikan melalui platform Cookpad dikutif Rabu, 5 November 2025.
BACA JUGA:Sensasi Pedas yang Bikin Ketagihan, Mie Aceh Tetap Jadi Primadona Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Nasi Padang, Kuliner Legendaris dengan Cita Rasa Khas Minangkabau
Dalam resep tersebut, Anik menggunakan berbagai bahan aromatik untuk mengolah jengkol agar tidak berbau menyengat, sekaligus menghasilkan rasa gurih dan manis yang seimbang.
Bahan utama yang digunakan yaitu 200 gram jengkol, direbus bersama daun salam, daun jeruk, serai geprek, serta tambahan unik berupa kopi bubuk dan teh tubruk.
Kombinasi ini berfungsi untuk menghilangkan bau khas jengkol sekaligus memberikan aroma yang lebih harum dan segar.
BACA JUGA:Pindang Cumi: Sensasi Kuliner Laut Asli Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Ayam Rendang, Inovasi Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Setelah direbus hingga setengah matang, jengkol kemudian digeprek agar lebih mudah menyerap bumbu. Proses berikutnya yaitu mencampur jengkol dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
Anik menambahkan pula rempah seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan pala untuk memperkaya cita rasa masakan.
Cita rasa manis gurih dari hidangan ini berasal dari penggunaan 'Kecap Manis Indofood 77 gram', gula merah, serta sedikit garam dan merica bubuk.
BACA JUGA:Telur Balado: Hidangan Pedas Khas Nusantara yang Selalu Menggugah Selera
- Tag
- Share
-
-
