Pasta Pandan : Pewarna dan Perisa Alami yang Kian Populer di Dunia Kuliner
Pasta Pandan : Pewarna dan Perisa Alami yang Kian Populer di Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig,--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Pasta pandan semakin populer di kalangan pecinta kuliner sebagai bahan alami yang mampu memberikan warna hijau segar dan aroma khas pada berbagai hidangan.
Tak hanya digunakan dalam kue tradisional kini pasta pandan juga merambah ke dunia dessert modern, minuman kekinian bahkan roti dan pastry.
Pasta pandan merupakan ekstrak kental yang dihasilkan dari daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius).
Daun ini dikenal luas di Asia Tenggara termasuk Indonesia sebagai bahan dapur yang memiliki aroma harum yang khas dan menyegarkan.
BACA JUGA:Lezat dan Menyegarkan! Puding Selasih Jadi Hidangan Favorit di Musim Panas
BACA JUGA:Resep Ikan Semur Khas Sunda: Lezat Gurih dan Cocok untuk Santapan Keluarga
Untuk membuat pasta pandan, daun pandan segar biasanya diblender bersama air lalu disaring dan direduksi hingga menjadi pasta berwarna hijau pekat.
Selain memberikan warna hijau alami, pasta pandan juga menambah cita rasa dan aroma yang khas pada makanan.
Tak heran jika banyak pelaku usaha kuliner memanfaatkannya sebagai bahan utama dalam berbagai kreasi seperti bolu pandan, klepon, es krim pandan hingga kopi pandan latte yang kini viral di kafe-kafe.
Pasta pandan juga menjadi solusi praktis bagi industri makanan yang ingin tetap mempertahankan keaslian rasa tanpa perlu proses pengolahan daun pandan secara manual.
BACA JUGA: Nikmatnya Bajigur: Minuman Tradisional Khas Sunda yang Menghangatkan Tubuh dan Hati
BACA JUGA:Berita Kuliner: Pepes Ayam Kemangi Cita Rasa Tradisional yang Kian Digemari
Dengan bentuk pasta yang kental penggunaannya lebih mudah diukur dan dicampurkan ke dalam adonan makanan maupun minuman.
Tidak hanya di dapur rumahan, pasta pandan kini juga hadir dalam berbagai skala industri.
Banyak produsen makanan dan minuman yang mulai mengembangkan varian rasa pandan untuk menarik perhatian konsumen yang menyukai perpaduan antara tradisional dan modern.
BACA JUGA:Beragam Olahan dari Buah Nanas : Segar, Lezat dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Sayur Lodeh: Hidangan Tradisional Nusantara yang Kaya Rasa dan Nutrisi
Bahkan, beberapa merek luar negeri mulai tertarik memasukkan pandan sebagai salah satu rasa khas Asia yang eksotis.
Sebagai salah satu kekayaan alam Indonesia, pandan memang sudah lama menjadi bagian dari warisan kuliner nusantara.
- Tag
- Share
-
-
