10 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
Garam, gula, terasi secukupnya
Cara Membuat:
Iris pare tipis, remas dengan garam, lalu bilas hingga bersih.
Rebus pare sebentar untuk mengurangi rasa pahit.
Haluskan cabai, bawang, tomat, dan terasi.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan pare, aduk hingga bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Dengan langkah sederhana ini, pare sambal rumahan siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Pare sambal tidak lagi hanya dikenal sebagai masakan sederhana, tetapi juga sebagai hidangan sehat yang kaya manfaat dan memiliki cita rasa khas yang mampu memanjakan lidah.
Kepopulerannya terus meningkat seiring gaya hidup sehat masyarakat modern.
Selain itu, pare sambal juga membuka peluang usaha kuliner yang menjanjikan bagi UMKM.
Dengan perpaduan rasa pahit dan pedas yang seimbang, pare sambal terus menjadi hidangan favorit yang layak dicoba oleh siapa saja yang menyukai kuliner pedas dan sayuran tradisional Indonesia.