Berdasarkan data nutrisi, dalam setiap 100 gram daun kacang panjang terdapat:
• Kalori: 43 kkal
• Karbohidrat: 5,8 gram
• Protein: 4,1 gram
• Lemak: 0,4 gram
• Fosfor: 145 mg
• Kalsium: 134 mg
• Zat besi: 6 mg
• Vitamin A: 5240 IU
• Vitamin C: 29 mg
• Vitamin B1 (Tiamin): 0,28 mg
Kandungan vitamin A yang sangat tinggi pada daun kacang panjang menjadikannya salah satu sayuran yang bagus untuk menjaga kesehatan mata.
Selain itu, kandungan zat besi yang cukup tinggi dapat membantu mencegah anemia, sedangkan kalsium yang ada baik untuk memperkuat tulang dan gigi.
Manfaat Daun Kacang Panjang untuk Kesehatan
1. Mengatasi Infeksi Saluran Kemih
Daun kacang panjang dipercaya dapat membantu meluruhkan air seni dan mengatasi masalah saluran kemih, terutama bagi orang yang jarang minum air putih sehingga air seni berbau dan berwarna pekat.