o Kalsium: 7,4 mg
o Zat besi: 0,2 mg
o Magnesium: 11,5 mg (3%)
o Kalium: 189 mg (5%)
o Mangan: 0,2 mg (10%)
Manfaat Terong untuk Kesehatan
1. Menyehatkan Jantung
Terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menstabilkan tekanan darah.
Kandungan kalium dalam terong juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, yang penting untuk mencegah penyakit jantung koroner.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan fitonutrien dalam terong melindungi membran sel otak dari kerusakan.
Nutrisi ini juga membantu transfer pesan antara sel-sel otak, yang berperan penting dalam menjaga fungsi memori.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan kadar air yang tinggi dan rendah kalori, terong sangat cocok untuk program penurunan berat badan.
Tekstur terong yang kenyal membuatnya menjadi bahan makanan yang memuaskan, sekaligus rendah lemak.
4. Melancarkan Pencernaan