KULINER,KORANPALPOS.COM - Asam rebus ikan merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Sumatra dan Jawa.
Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang asam, pedas, dan segar, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menghangatkan badan, terutama pada musim hujan.
Kombinasi bumbu yang kaya serta penggunaan bahan-bahan segar membuat asam rebus ikan menjadi salah satu menu favorit di kalangan pecinta kuliner.
Asam rebus ikan memiliki sejarah yang panjang dalam budaya kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Tahu Tempe : Makanan Khas Indonesia yang Selalu Dikenang
BACA JUGA:Fuyunghai: Hidangan Lezat yang Menggabungkan Rasa Tradisional dan Modern
Konon, hidangan ini berasal dari kebiasaan masyarakat nelayan yang memanfaatkan ikan segar yang didapat dari laut.
Proses memasak yang sederhana dan menggunakan bumbu alami membuat asam rebus ikan menjadi pilihan utama di meja makan keluarga.
Di Sumatra, asam rebus ikan seringkali menggunakan ikan seperti ikan tenggiri, ikan patin, atau ikan lele.
Sementara di daerah Jawa, ikan yang digunakan bisa bervariasi, termasuk ikan nila dan ikan mas.
BACA JUGA:Kari Daging : Kuliner Kaya Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Bawang Crispy: Camilan Renyah yang Meningkatkan Selera Makan
Meskipun ada variasi regional dalam bahan dan cara memasak, inti dari hidangan ini tetap sama: ikan yang dimasak dalam kuah asam yang kaya akan rempah.
Bahan-Bahan yang Digunakan
Untuk membuat asam rebus ikan, diperlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan.