Selanjutnya, air dan air asam jawa ditambahkan untuk membuat kuah.
Setelah bumbu matang dan kuah mengental, ikan tenggiri dimasukkan dan dimasak hingga ikan matang sempurna. Proses ini memungkinkan ikan tenggiri menyerap semua rasa dari bumbu asam pedas.
Ikan Tenggiri Asam Pedas terkenal dengan cita rasanya yang kompleks dan menyegarkan.
Kombinasi rasa asam dari air asam jawa, pedas dari cabai, serta gurih dari bumbu rempah menciptakan keseimbangan rasa yang sangat memanjakan lidah.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, yang sangat cocok untuk menyerap kuah yang kaya rasa.
Biasanya, Ikan Tenggiri Asam Pedas juga disajikan bersama lalapan segar seperti daun selada, mentimun, dan tomat.
Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga memberikan elemen kesegaran yang kontras dengan kuah yang pedas.
Selain kelezatannya, Ikan Tenggiri Asam Pedas juga memiliki manfaat kesehatan. Ikan tenggiri kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Bumbu-bumbu dalam hidangan ini, seperti kunyit dan jahe, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kuah asam pedas yang mengandung cabai juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan sistem pencernaan. Meskipun pedas, cabai memiliki manfaat kesehatan yang signifikan ketika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Dalam beberapa tahun terakhir, Ikan Tenggiri Asam Pedas telah mengalami beberapa inovasi.
Beberapa restoran dan koki kreatif telah mencoba menambahkan bahan-bahan baru seperti nanas atau belimbing untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
Ada juga variasi regional yang mungkin menggunakan bumbu lokal atau teknik memasak yang berbeda.
Namun, meskipun ada banyak variasi, inti dari hidangan ini tetap pada kombinasi rasa asam pedas yang khas.
Ini adalah contoh bagaimana masakan tradisional dapat terus berkembang sambil tetap mempertahankan keaslian rasa.
Ikan Tenggiri Asam Pedas bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan representasi dari kekayaan kuliner Indonesia.