Chicken Katsu, Hidangan Khas Jepang yang Jadi Favorit di Indonesia

KULINER, KORANPALPOS.COM - Chicken katsu kini menjadi salah satu hidangan yang semakin populer di berbagai restoran, kafe hingga dapur rumahan di Indonesia.

Hidangan khas Jepang ini dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam, membuat siapa pun mudah jatuh hati sejak gigitan pertama.

Chicken katsu pada dasarnya adalah ayam fillet tanpa tulang yang dibumbui ringan kemudian dilapisi tepung, telur dan panko sejenis tepung roti khas Jepang yang bertekstur kasar.

Proses pelapisan menggunakan panko inilah yang menghasilkan kriuk khas chicken katsu berbeda dengan tepung roti biasa.

BACA JUGA:Pempek Adaan, Kudapan Khas Palembang yang Unik dan Tak Pernah Membosankan

BACA JUGA:Ragam Jenis Kue Brownies yang Semakin Digemari Pencinta Dessert

Setelah dilapisi, ayam digoreng dengan teknik deep-fry hingga berwarna keemasan dan matang merata.

Selain kelezatannya, chicken katsu disukai karena penyajiannya yang sederhana namun tetap menggugah selera.

Biasanya hidangan ini disajikan bersama nasi putih hangat, irisan kol tipis serta saus katsu yang memiliki cita rasa manis, gurih dan sedikit asam.

Beberapa restoran juga menawarkan variasi saus seperti kari Jepang, mayones pedas hingga saus keju yang semakin menambah daya tariknya.

BACA JUGA:Es Leci, Minuman Segar yang Kian Diminati di Setiap Kesempatan

BACA JUGA:Nasi Liwet Kian Diminati, Kuliner Tradisional yang Tetap Jadi Primadona di Berbagai Daerah

Popularitas chicken katsu di Indonesia tak lepas dari selera masyarakat yang cenderung menyukai hidangan goreng dengan tekstur renyah.

Selain itu, rasa ayam yang netral membuat chicken katsu mudah diterima oleh berbagai kalangan termasuk anak-anak.

Hidangan ini juga dianggap praktis karena bisa dijadikan menu makan siang, makan malam hingga bekal sehari-hari.

Tak hanya di restoran Jepang, chicken katsu kini banyak dijual sebagai menu andalan di warung makan modern dan gerai cepat saji.

BACA JUGA:Es Matcha Kian Digemari, Minuman Segar Kaya Antioksidan yang Jadi Tren di Kalangan Milenial

BACA JUGA:Martabak Telur Kian Diminati, Kudapan Gurih yang Tak Pernah Kehilangan Penggemar