• Alanine: 1576 mg
• Asam Aspartat: 2666 mg
• Asam Glutamat: 3888 mg
• Glycine: 1250 mg
• Proline: 921 mg
• Serine: 1062 mg
Manfaat ikan lele bagi kesehatan
1. Sumber protein
Ikan lele merupakan sumber protein hewani yang sangat baik.
Dengan kandungan protein sekitar 20%, ikan ini menyediakan asam amino esensial yang lengkap, termasuk lisin, metionin, dan leusin.
Protein yang terdapat dalam ikan lele berfungsi untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Asam amino leusin, misalnya, sangat penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhan anak-anak.
Lisin membantu dalam proses pertumbuhan serta perbaikan jaringan dan juga bermanfaat dalam pengobatan penyakit herpes.
Protein ikan lele juga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan protein dari sumber lain seperti daging atau susu, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbagai kebutuhan kesehatan.
2. Kaya fosfor
Fosfor adalah mineral penting yang diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi, kesehatan gigi dan gusi, serta pembentukan tulang.