Dengan mengonsumsi ikan lele, dapat memenuhi kebutuhan lisin tubuh, mendukung pertumbuhan dan kesehatan secara keseluruhan.
Cara mengolah dan mengkonsumsi ikan lele
• Rebus: Merebus ikan lele adalah metode yang baik untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Bisa menambahkannya ke dalam sup atau stew yang bergizi.
• Goreng: Goreng ikan lele dengan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun.
Ini akan memberikan rasa yang renyah sambil tetap menjaga kadar lemak rendah.
• Panggang: Panggang ikan lele dengan bumbu favorit untuk mendapatkan rasa yang kaya dan nutrisi yang terjaga. Ini juga merupakan cara yang baik untuk mengurangi penggunaan minyak tambahan.
Tips memilih dan menyimpan ikan lele
• Pilih ikan segar: Saat membeli ikan lele, pastikan untuk memilih ikan yang segar dengan mata yang jernih dan insang yang merah cerah.
Hindari ikan yang memiliki bau tidak sedap atau daging yang lembek.
• Simpan dengan benar: Simpan ikan lele di lemari es jika berencana untuk mengonsumsinya dalam waktu dekat.
Jika ingin menyimpannya lebih lama, simpan dalam freezer dengan rapat agar tidak terkena udara.
• Cuci sebelum memasak: Cuci ikan lele dengan air bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa darah.
Ini juga akan membantu mengurangi bau amis.*