Proses ini memberikan Pempek Lenggang tekstur yang unik dan rasa yang khas.
BACA JUGA:Sejarah dan Asal Usul Tekwan: Makanan Khas Sumatera Selatan
BACA JUGA:Santan: Rahasia Dapur Tradisional yang Kaya Rasa dan Nutrisi
Cara pembuatan Pempek Lenggang cukup sederhana, namun memerlukan keterampilan untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.
Setelah pempek lenjer dipotong-potong, potongan-potongan tersebut dicelupkan ke dalam telur bebek yang telah dikocok.
Kemudian, pempek ini bisa digoreng hingga berwarna kecokelatan atau dipanggang untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
Pemilihan antara digoreng atau dipanggang tergantung pada preferensi masing-masing.
BACA JUGA:Kolak Pisang : Hidangan Manis yang Memikat Selera dan Memiliki Makna Budaya
BACA JUGA:Sup Telur Puyu : Menggali Manfaat Kesehatan dan Kenikmatan Kuliner Tradisional
Pempek Lenggang yang digoreng akan memiliki tekstur yang renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Sementara itu, pempek yang dipanggang cenderung lebih kering dan memiliki rasa yang lebih khas.
Pempek Lenggang bisa dinikmati dengan berbagai cara.
Salah satu cara yang paling populer adalah dengan menyantapnya langsung, tanpa tambahan apapun.
BACA JUGA:Pempek Adaan : Kuliner Ikonik dari Palembang yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Nasi Liwet: Tradisi Kelezatan dari Solo!
Namun, banyak juga yang lebih menyukai Pempek Lenggang disajikan bersama kuah cuko.