KULINER,KORANPALPOS.COM - Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh Indonesia.
Salah satu variasi dari pempek adalah Pempek Lenggang.
Pempek Lenggang memiliki ciri khas dan metode penyajian yang berbeda dibandingkan dengan pempek lainnya.
Sejarah dan asal-usul nama Pempek Lenggang sendiri memiliki keunikan tersendiri.
BACA JUGA:Kue Lidah Kucing : Cemilan Manis yang Memikat Selera
BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Cah Jamur : Hidangan Sehat yang Mudah Dimasak
Keunikan yang menghubungkan kuliner ini dengan tradisi dan budaya masyarakat Palembang.
Pempek Lenggang berasal dari kata lenggang.
Dalam bahasa daerah setempat berarti berjalan atau menggelinding.
Nama ini mungkin mengacu pada cara penyajian atau bentuk dari pempek itu sendiri.
BACA JUGA:Gula Aren: Manisnya Tradisi dan Kesehatan dari Alam
BACA JUGA:Natadecoco: Keajaiban Jeli dari Kelapa yang Menyegarkan
Berbeda dari pempek lenjer yang umumnya berbentuk bulat panjang.
Pempek lenggang adalah varian pempek lenjer yang telah dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Pempek ini dicelupkan ke dalam telur, biasanya telur bebek, sebelum akhirnya dimasak.