- 5 butir telur ayam
- 150-180 gram gula pasir
- 100 ml air untuk memblender pandan
BACA JUGA:Lapis Tapioka Semangka : Kreasi Unik dari Kue Tradisional Indonesia
BACA JUGA:Churros Kudapan Lezat yang Kembali Populer di Tengah Masyarakat
- 5 lembar daun pandan
- 250 ml santan kental (gunakan santan asli dari perasan pertama)
- 1-2 tetes pasta pandan (opsional, untuk warna yang lebih menarik)
Langkah-Langkah Membuat Srikaya Ketan:
BACA JUGA:Laksan Betawi Keunikan dan Perbedaan dari Laksan pada Umumnya
BACA JUGA:Gabus Pucung : Kuliner Khas Betawi dengan Rasa yang Menggugah Selera
1. Persiapan Beras Ketan:
Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 1 hingga 3 jam.
Proses perendaman ini penting untuk membuat tekstur ketan lebih lembut saat dimasak.
Setelah direndam, cuci beras ketan hingga bersih dan tiriskan.
2. Memasak Ketan: