KULINER, KORANPALPOS.COM - Ayam katsu, hidangan populer dalam masakan Jepang dikenal karena rasa renyahnya dan kelezatan yang menggugah selera.
Hidangan ini telah menjadi favorit di berbagai restoran dan dapur rumah menawarkan kombinasi yang menarik antara tekstur dan rasa.
Ayam katsu adalah potongan daging ayam yang dilapisi dengan tepung roti kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Kata "katsu" dalam bahasa Jepang berasal dari "katsuretsu" yang berarti "cutlet" dalam bahasa Inggris.
BACA JUGA:Es Kembang Tahu: Camilan Dingin yang Menyegarkan dan Bergizi
BACA JUGA:Roti Smeer Bantal : Inovasi Kuliner Unik yang Jadi Favorit di Kalangan Pencinta Roti
Ayam katsu biasanya disajikan dengan saus tonkotsu yang memberikan rasa manis dan gurih serta sering dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran.
Pembuatan ayam katsu dimulai dengan menyiapkan potongan daging ayam biasanya bagian dada atau paha yang kemudian dipukul-pukul agar empuk dan rata.
Daging ayam ini kemudian dibumbui dengan garam dan merica diikuti dengan pencelupan dalam tepung terigu, telur dan terakhir lapisan tepung panko (tepung roti kasar).
Setelah dilapisi dengan tepung roti, ayam digoreng dalam minyak panas hingga mencapai warna coklat keemasan dan tekstur renyah.
BACA JUGA:Inovasi Kuliner : Donat Labu Kuning, Pilihan Sehat untuk Penikmat Camilan Manis
BACA JUGA: Resep Brengkes Ikan Tempoyak Khas Sumsel, Nikmati Sensasi Manis Gurih Durian Fermentasi
Ayam katsu dapat disajikan dengan berbagai cara.
Salah satu cara yang umum adalah dengan menambahkannya ke atas nasi putih dan menyiramnya dengan saus tonkotsu.
Selain itu, ayam katsu juga bisa dimakan dengan salad, sayuran kukus atau bahkan sebagai isian sandwich dan burger.
Beberapa variasi juga melibatkan penggunaan saus kari Jepang atau mayones sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Resep Pentol Ikan Khas Palembang : Kenikmatan Kuliner yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Pindang Patin : Kelezatan Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera
Ayam katsu telah menjadi hidangan yang sangat populer di luar Jepang termasuk di berbagai restoran Jepang internasional.