Ini membuatnya menjadi alternatif yang baik ketika susu segar tidak tersedia secara teratur.
Susu basi dapat membantu menjaga kualitas susu dengan cara menghambat pertumbuhan bakteri merugikan melalui proses fermentasi.
Bakteri baik seperti lactobacillus, yang terdapat dalam susu basi, mengubah laktosa menjadi asam laktat, menciptakan lingkungan asam yang tidak mendukung pertumbuhan bakteri berbahaya.
Hal ini dapat memperlambat proses pembusukan dan mencegah keasaman yang merugikan.
Sebagai hasilnya, susu basi dapat memiliki masa simpan yang lebih lama daripada susu segar, menjaga kualitas dan keamanan produk.
Namun, penting untuk menyimpan susu basi dengan benar, termasuk dalam suhu dingin, untuk memastikan kebersihan dan kualitasnya tetap terjaga.
10. Menyehatkan mental
Meskipun belum banyak penelitian langsung, konsumsi susu basi bisa memiliki dampak positif pada kesehatan mental.
Probiotik dalam susu basi dapat memengaruhi mikrobiota usus, yang terhubung dengan keseimbangan kimia otak dan mood.
Keseimbangan mikrobiota usus yang baik dikaitkan dengan kesejahteraan mental.
Selain itu, nutrisi dalam susu, seperti vitamin D dan vitamin B kompleks, juga penting untuk fungsi otak yang optimal.
Meskipun tidak ada jaminan, susu basi, sebagai sumber probiotik dan nutrisi, dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan mental, bersama dengan gaya hidup sehat dan perawatan mental yang menyeluruh.
Hubungan antara usus dan otak, yang dikenal sebagai sumsum usus, memainkan peran penting dalam kesehatan mental.
Keseimbangan mikroflora usus yang dipromosikan oleh susu basi dapat mendukung kesehatan mental yang baik.
Cara mengkonsumsi susu basi dengan aman
Sebelum menikmati manfaat susu basi, ada beberapa hal yang perlu diingat.