Bayam Hutan: Sayuran Liar Penuh Khasiat yang Mulai Dilirik Masyarakat
Bayam hutan yang tumbuh liar kini mulai dibudidayakan dan diolah menjadi sayuran sehat kaya manfaat-foto:Istimewa-
KESEHATAN,KORANPALPOS.COM – Bayam hutan, atau dikenal juga dengan nama ilmiah Amaranthus spinosus, selama ini kerap dianggap sebagai tanaman liar yang tumbuh sembarangan di pinggir jalan, ladang, atau kebun.
Namun, siapa sangka, tanaman ini ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan dan kini mulai dilirik sebagai alternatif pangan sehat oleh masyarakat urban.
Bayam hutan berbeda dengan bayam budidaya yang biasa ditemui di pasar atau supermarket. Meski tumbuh liar, bayam hutan justru memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.
BACA JUGA:Melon Buah Segar Penuh Manfaat: Primadona Musim Panas yang Kaya Gizi
BACA JUGA:Jambu Citra: Buah Lokal yang Manis, Renyah, dan Berpotensi Tinggi untuk Pasar Ekspor
Tanaman ini kaya akan zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin C, serta serat alami yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Tekstur daunnya sedikit lebih keras dibandingkan bayam biasa, tetapi rasa dan manfaat kesehatannya sangat menjanjikan.
Penelitian yang dilakukan oleh beberapa lembaga kesehatan menunjukkan bahwa bayam hutan mengandung antioksidan yang tinggi.
BACA JUGA:Black Garlic Si Hitam Ajaib: Rahasia Awet Muda Orang Asia
BACA JUGA:Manfaat Pepaya untuk Kecantikan Kulit dan Rambut
Zat ini sangat penting untuk menangkal radikal bebas yang menjadi pemicu berbagai penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Selain itu, kandungan zat besi pada bayam hutan juga sangat bermanfaat untuk mencegah anemia, terutama bagi perempuan yang mengalami menstruasi secara rutin.
Vitamin C yang terdapat dalam daun bayam hutan juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.
- Tag
- Share
-
-
