KULINER,KORANPALPOS.COM - Manado, ibu kota Sulawesi Utara, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, mulai dari laut hingga pegunungan.
Namun, yang tak kalah menarik adalah kekayaan kuliner khas daerah ini. Salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Manado adalah Ikan Dabu-Dabu.
Kuliner ini menawarkan sensasi rasa segar dan pedas yang menjadi ciri khas masakan Manado.
Ikan Dabu-Dabu merupakan hidangan tradisional dari masyarakat pesisir Sulawesi Utara.
BACA JUGA:Mirip dengan Pempek, Ternyata Cukup Mudah Membuat Laksan : Makanan Khas Palembang
BACA JUGA:Manisnya Tradisi : Bolu Kukus Gula Merah yang Menggoda Selera
Nama "Dabu-Dabu" sendiri merujuk pada sambal khas Manado yang terdiri dari potongan tomat, cabai, bawang merah, dan perasan jeruk limau.
Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap ikan bakar atau ikan goreng.
Seiring berjalannya waktu, Ikan Dabu-Dabu telah menjadi salah satu ikon kuliner Manado yang terkenal hingga ke mancanegara.
Untuk membuat Ikan Dabu-Dabu, bahan utama yang digunakan adalah ikan segar, seperti ikan kerapu, ikan kuwe, atau ikan kakap.
BACA JUGA:Menjelajahi Martabak Manis: Kue Tradisional Indonesia yang Menawarkan Kelezatan Tak Tertandingi
BACA JUGA:Roll Abon : Camilan Kekinian dengan Rasa Tradisional yang Menggoda
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1 ekor ikan segar (ukuran sedang)
3 buah tomat merah, dipotong dadu