Dengan demikian, kacang kedelai tidak hanya membantu mencegah demensia, tetapi juga meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan.
7. Meningkatkan kesehatan kulit
Konsumsi kacang kedelai juga dipercaya dapat meningkatkan produksi kolagen, yang berperan penting untuk kesehatan kulit.
Kolagen adalah protein yang memberikan struktur dan kekuatan pada kulit, serta membantu menjaga elastisitas dan kelembapan kulit.
Salah satu manfaat kesehatan kulit yang diperoleh dari konsumsi kacang kedelai adalah membantu mengatasi kulit kering.
Isoflavon dalam kacang kedelai berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV.
Radikal bebas dan sinar UV dapat merusak kolagen dalam kulit, yang menyebabkan penuaan dini dan kerutan.
Dengan mengonsumsi kacang kedelai, dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan dan mencegah penuaan dini.
Selain itu, isoflavon juga diketahui memiliki efek anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dan iritasi pada kulit.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang kedelai secara teratur dapat membantu mengatasi masalah kulit, seperti jerawat, eksim, dan psoriasis.
Dengan demikian, kacang kedelai tidak hanya membantu menjaga kesehatan kulit, tetapi juga meningkatkan penampilan kulit secara keseluruhan.
Cara mengonsumsi kacang kedelai
Ada banyak cara untuk mengonsumsi kacang kedelai dan mendapatkan manfaat kesehatannya. Berikut adalah beberapa cara mengonsumsi kacang kedelai:
1. Tahu dan tempe: Tahu dan tempe adalah dua produk olahan kacang kedelai yang sangat populer di Indonesia.
Tahu terbuat dari endapan susu kedelai yang dipadatkan, sedangkan tempe adalah hasil fermentasi biji kedelai. Keduanya kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bisa mengolah tahu dan tempe menjadi berbagai hidangan lezat, seperti tumis, goreng, atau bahkan bakar.