Dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur, dapat menghindari makan berlebihan yang seringkali menjadi penyebab utama kenaikan berat badan.
Selain itu, serat dalam kacang hijau juga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Melancarkan pencernaan
Kacang hijau dikenal sebagai salah satu makanan yang baik untuk pencernaan karena mengandung serat dan pati yang tinggi.
Serat tidak hanya membantu melancarkan pencernaan, tetapi juga berperan dalam meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
Bakteri baik ini sangat penting untuk menjaga kesehatan usus dan mencegah berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Selain itu, serat dan pati dalam kacang hijau juga membantu memperlancar pergerakan usus, sehingga mencegah terjadinya sembelit.
3. Meningkatkan stamina tubuh
Kacang hijau merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik. Karbohidrat kompleks ini dipecah secara perlahan oleh tubuh, sehingga memberikan pasokan energi yang stabil dan tahan lama.
Dengan mengonsumsi kacang hijau, dapat meningkatkan stamina dan energi tubuh, sehingga lebih bertenaga dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
Hal ini sangat bermanfaat terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat dan membutuhkan energi ekstra.
4. Mengontrol tekanan darah
Kacang hijau mengandung antioksidan yang dapat menghalangi kinerja enzim angiotensin converting enzyme (ACE).
Enzim ini bertanggung jawab dalam meningkatkan tekanan darah.
Dengan mengonsumsi kacang hijau, dapat mengurangi produksi enzim ACE, sehingga membantu mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi.
Selain itu, kandungan kalium dalam kacang hijau juga membantu menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh, yang penting untuk mengontrol tekanan darah.