Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga lebih mudah patah.
Kacang hijau mengandung magnesium yang cukup tinggi, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
Sebuah studi menjelaskan bahwa mengonsumsi magnesium secara teratur dapat menambah kepadatan mineral pada tulang, sehingga menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Selain magnesium, kacang hijau juga mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang.
9. Menyehatkan janin dan mengurangi risiko komplikasi persalinan
Bagi ibu hamil, kacang hijau merupakan sumber folat yang sangat baik. Folat adalah nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan janin yang sehat.
Folat membantu dalam pembentukan sel-sel baru dan mencegah cacat lahir pada otak dan tulang belakang.
Mengonsumsi kacang hijau secara rutin selama kehamilan dapat membantu memenuhi kebutuhan folat dan mengurangi risiko terjadinya komplikasi persalinan, seperti preeklampsia dan kelahiran prematur.
10. Menangkal radikal bebas
Kacang hijau kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab kerusakan pada jaringan tubuh.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Antioksidan dalam kacang hijau membantu menetralisir radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi makanan tinggi antioksidan seperti kacang hijau, dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Cara mengolah kacang hijau
Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat dan sehat.
Berikut beberapa cara mengolah kacang hijau agar manfaatnya tetap maksimal: