KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis kacang-kacangan yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Kacang hijau berasal dari India, tetapi kini telah menyebar luas dan banyak ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Di Indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau, yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Kandungan nutrisi pada kacang hijau
BACA JUGA:Penderita Diabetes Dianjurkan tidak Berlebihan Konsumsi Buah
BACA JUGA:Bunga Kamboja Dapat Meredakan Stres, Menyehatkan Kulit Serta Mengobati Bisul
Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Dalam 100 gram kacang hijau terkandung 31 kalori dan berbagai nutrisi sebagai berikut:
• 23 gram protein: Protein adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Protein juga berperan dalam produksi enzim dan hormon yang penting untuk fungsi tubuh.
BACA JUGA:Penyebab Batuk Berkepanjangan: Kenali Faktor-Faktor Utamanya
BACA JUGA:Buah Kedondong Dapat Mencegah Penuaan Dini Serta Meningkatkan Fungsi Penglihatan
• 1,5 gram lemak: Meski jumlah lemak dalam kacang hijau relatif rendah, lemak tetap penting untuk membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak dan menyediakan energi.
• 57 gram karbohidrat: Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh.
Kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan pasokan energi yang stabil dan tahan lama.