Cakwe, Camilan Goreng yang Gurih dan Selalu Bikin Rindu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 29 Sep 2025 - 07:00

Cakwe, camilan gurih khas jalanan yang selalu bikin rindu.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal dengan ragam kuliner jalanan yang murah meriah namun penuh cita rasa.

Salah satu camilan yang tidak pernah sepi peminat adalah cakwe.

Jajanan goreng yang berbentuk panjang ini biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional, seringkali disajikan dengan saus asam manis yang khas.

Meskipun sederhana, cakwe tetap menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.

Cakwe bukanlah makanan asli Indonesia.

Kudapan ini merupakan adaptasi dari makanan tradisional Tiongkok yang dikenal dengan nama youtiao.

Di negeri asalnya, camilan ini biasa disantap sebagai teman bubur atau teh hangat saat sarapan.

Proses adaptasi budaya membuat cakwe diterima dengan baik di Indonesia, dengan sedikit penyesuaian rasa agar sesuai dengan lidah masyarakat Nusantara.

Di Indonesia sendiri, cakwe mengalami perkembangan dan variasi.

cakwe, camilan goreng yang gurih dan selalu bikin rindu                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia dikenal dengan ragam kuliner jalanan yang murah meriah namun penuh cita rasa.
salah satu camilan yang tidak pernah sepi peminat adalah cakwe.
jajanan goreng yang berbentuk panjang ini biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional, seringkali disajikan dengan saus asam manis yang khas.
baca juga:ayam kecap praktis ala rumahan, rahasia gurih dari margarin
baca juga:lasagna, hidangan klasik italia yang jadi sajian unik di berbagai negara
meskipun sederhana, cakwe tetap menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.
cakwe bukanlah makanan asli indonesia.
kudapan ini merupakan adaptasi dari makanan tradisional tiongkok yang dikenal dengan nama youtiao.
baca juga:kebab: hidangan timur tengah yang mendunia
baca juga:es ximilu, minuman segar khas hong kong yang kini digandrungi di indonesia
di negeri asalnya, camilan ini biasa disantap sebagai teman bubur atau teh hangat saat sarapan.
proses adaptasi budaya membuat cakwe diterima dengan baik di indonesia, dengan sedikit penyesuaian rasa agar sesuai dengan lidah masyarakat nusantara.
di indonesia sendiri, cakwe mengalami perkembangan dan variasi.
baca juga:bolu cake : kue lembut yang jadi favorit banyak kalangan
baca juga:ikan tongkol bakar, hidangan tradisional yang nikmat dan kaya manfaat
selain disajikan dengan saus, ada juga penjual yang menghadirkannya dalam bentuk mini dengan isian daging cincang, udang, atau keju.
perubahan ini membuat cakwe semakin populer dan digemari oleh masyarakat modern.
keistimewaan cakwe terletak pada adonannya yang sederhana namun menghasilkan tekstur unik.
campuran tepung terigu, ragi, garam, dan sedikit baking powder membuat cakwe bisa mengembang ketika digoreng.
teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam. saat disantap dengan saus khas yang terbuat dari bawang putih, cabai, gula, cuka, dan sedikit tepung maizena, rasa cakwe semakin menggugah selera.
tidak heran jika jajanan ini selalu laris manis di berbagai tempat.
harganya yang relatif terjangkau membuat cakwe bisa dinikmati oleh siapa saja, mulai dari pelajar, pekerja kantoran, hingga masyarakat umum.
meski identik dengan camilan pinggir jalan, cakwe kini mulai merambah ke dunia kuliner modern.
banyak kafe dan restoran yang menyajikan cakwe dengan sentuhan baru. beberapa variasi penyajiannya antara lain:
cakwe isi daging cincang atau udang – biasanya dipotong kecil dan digoreng lagi hingga renyah.
cakwe mini – berukuran lebih kecil sehingga praktis untuk camilan atau bekal.
cakwe saus keju – memadukan rasa tradisional dengan sentuhan modern.
cakwe untuk pelengkap bubur ayam – menjadi menu wajib yang menambah kenikmatan sarapan.
kreasi ini membuat cakwe tidak hanya menjadi camilan jalanan, tetapi juga kuliner yang mampu bersaing di era modern.
walaupun bukan termasuk makanan sehat yang direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari, cakwe tetap memiliki kandungan energi yang cukup tinggi berkat tepung dan minyak gorengnya.
dengan tambahan saus, cakwe bisa menjadi sumber karbohidrat dan sedikit protein.
namun, konsumsinya sebaiknya tetap dibatasi agar tidak berlebihan, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.
cakwe dapat ditemukan hampir di seluruh daerah di indonesia.
di kota besar seperti jakarta, bandung, surabaya, hingga medan, penjual cakwe selalu menjadi buruan terutama pada pagi atau sore hari.
bahkan di beberapa daerah, cakwe menjadi bagian dari kuliner khas lokal.
di era digital, popularitas cakwe juga semakin meningkat.
banyak food vlogger dan penjual online yang menawarkan cakwe dengan berbagai inovasi, dari rasa pedas hingga manis.
hal ini menunjukkan bahwa cakwe tetap mampu bertahan di tengah persaingan kuliner modern.
selain menjadi camilan favorit, cakwe juga menyimpan peluang usaha yang menjanjikan.
modal yang dibutuhkan relatif kecil, bahan bakunya mudah didapat, dan cara pembuatannya tidak terlalu rumit.
dengan strategi pemasaran yang tepat, penjual cakwe bisa meraup keuntungan besar, terutama jika mampu menghadirkan cita rasa unik dan berbeda dari yang lain.
tidak sedikit pengusaha kuliner yang mengembangkan cakwe sebagai produk utama mereka.
ada yang menjual cakwe frozen siap goreng, ada pula yang membuka gerai khusus dengan menu kreasi cakwe modern.
peluang inilah yang membuat cakwe tidak hanya bertahan sebagai jajanan kaki lima, tetapi juga naik kelas menjadi bisnis kuliner yang menjanjikan.
cakwe memang bukan makanan mewah, tetapi keberadaannya telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat indonesia.
rasa gurih, harga terjangkau, dan kemudahan mendapatkannya menjadikan cakwe selalu punya tempat istimewa di hati penggemarnya.
di tengah banyaknya jajanan modern yang bermunculan, cakwe tetap mampu eksis dan bahkan bertransformasi menjadi camilan kekinian.
dengan sejarah panjang, cita rasa khas, serta potensi bisnis yang besar, cakwe bukan hanya sekadar gorengan, melainkan juga simbol dari kekayaan kuliner indonesia yang terus hidup dari generasi ke generasi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan