Es Ximilu, Minuman Segar Khas Hong Kong yang Kini Digandrungi di Indonesia

KULINER, KORANPALPOS.COM - Dunia kuliner Indonesia kembali diramaikan dengan hadirnya minuman segar yang sedang viral di berbagai media sosial yaitu Es Ximilu.

Minuman asal Hong Kong ini menawarkan sensasi rasa yang unik karena memadukan berbagai buah segar, jeli dan kuah manis berbasis susu atau santan yang lembut di lidah.

Popularitasnya semakin meningkat terutama di kalangan anak muda yang gemar mencoba tren kuliner baru.

Secara sederhana, Es Ximilu adalah hidangan penutup (dessert) khas Hong Kong yang dikenal sebagai “Hong Kong Style Mixed Fruit Dessert”.

BACA JUGA:Martabak Telur, Hidangan Gurih yang Jadi Favorit di Meja Makan Nusantara

BACA JUGA:Lontong Sayur Kuliner Tradisional Indonesia yang Lezat dan Kaya Nutrisi

Dalam penyajiannya minuman ini berisi potongan buah-buahan segar seperti mangga, melon, pepaya, stroberi hingga anggur yang kemudian dilengkapi dengan berbagai topping seperti mutiara tapioka, nata de coco dan jeli warna-warni.

Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah manis yang biasanya terbuat dari campuran susu evaporasi, santan atau krimer sehingga menghasilkan cita rasa creamy sekaligus menyegarkan.

Nama “Ximilu” sendiri berasal dari dialek Kanton yang secara harfiah berarti “sup biji-bijian”.

Awalnya, minuman ini lebih banyak menggunakan bahan kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau atau biji teratai yang dimasak bersama santan dan gula.

BACA JUGA:Sate, Kuliner Nusantara yang Mendunia dengan Cita Rasa Autentik

BACA JUGA:Tempe Mendoan, Camilan Khas Banyumas yang Gurih dan Renyah

Namun, seiring berjalannya waktu resep Ximilu mengalami banyak inovasi hingga akhirnya lebih populer dengan tambahan buah-buahan tropis yang segar.

Di Indonesia, Es Ximilu mulai dikenal sekitar tahun 2022 dan semakin populer pada 2023 hingga kini.

Banyak kafe dan gerai minuman modern yang memasukkan Es Ximilu ke dalam menu mereka.

Bahkan, beberapa penjual minuman jalanan ikut menghadirkan varian lokal dengan bahan-bahan sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa manis dan segarnya.

BACA JUGA:Ramen, Hidangan Mi Jepang yang Mendunia dan Jadi Favorit Pecinta Kuliner