Sate, Kuliner Nusantara yang Mendunia dengan Cita Rasa Autentik

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 24 Sep 2025 - 08:05

Sate, Kuliner Nusantara yang Mendunia dengan Cita Rasa Autentik-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat baik di dalam negeri maupun di mancanegara.

Hidangan ini dikenal sebagai makanan berbahan dasar daging yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan bambu kemudian dibakar di atas bara api.

Proses pembakaran inilah yang memberi aroma khas sekaligus cita rasa autentik yang membuat sate digemari lintas generasi.

Secara historis, sate diyakini berasal dari Jawa pada abad ke-19.

Saat itu, pengaruh budaya kuliner Timur Tengah dan India masuk ke Nusantara melalui jalur perdagangan.

Hidangan seperti kebab menjadi inspirasi kemudian disesuaikan dengan bahan lokal seperti ayam, kambing, sapi hingga ikan.

Sejak saat itu, sate berkembang pesat dan memiliki beragam variasi di setiap daerah Indonesia.

Salah satu keunikan sate adalah keragamannya.

Hampir setiap daerah memiliki jenis sate dengan ciri khas masing-masing.

Misalnya, Sate Madura dengan bumbu kacangnya yang kental dan gurih, Sate Padang dengan kuah kuning kental bercita rasa pedas, Sate Klatak khas Yogyakarta yang sederhana dengan tusuk besi hingga Sate Lilit Bali yang dibalutkan pada batang serai.

Variasi inilah yang membuat sate tidak hanya sekadar makanan tetapi juga representasi kekayaan budaya kuliner Nusantara.

Selain ragamnya, sate juga terkenal fleksibel karena bisa dibuat dari berbagai bahan utama.

sate, kuliner nusantara yang mendunia dengan cita rasa autentik                            kuliner, koranpalpos.com - sate merupakan salah satu kuliner khas indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat baik di dalam negeri maupun di mancanegara.
hidangan ini dikenal sebagai makanan berbahan dasar daging yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan bambu kemudian dibakar di atas bara api.
proses pembakaran inilah yang memberi aroma khas sekaligus cita rasa autentik yang membuat sate digemari lintas generasi.secara historis, sate diyakini berasal dari jawa pada abad ke-19.
baca juga:resep tekwan sagu jamur shimeji viral di palembang, kreasi baru yang bikin penasaran
baca juga:es kacang merah: menyegarkan lidah dan tradisi kuliner indonesia
saat itu, pengaruh budaya kuliner timur tengah dan india masuk ke nusantara melalui jalur perdagangan.
hidangan seperti kebab menjadi inspirasi kemudian disesuaikan dengan bahan lokal seperti ayam, kambing, sapi hingga ikan.
sejak saat itu, sate berkembang pesat dan memiliki beragam variasi di setiap daerah indonesia.salah satu keunikan sate adalah keragamannya.
baca juga:kwetiau, mi lebar yang jadi favorit pecinta kuliner nusantara
baca juga:jajan angkringan: sensasi kuliner malam yang murah dan menggoda lidah di indonesia
hampir setiap daerah memiliki jenis sate dengan ciri khas masing-masing.
misalnya, sate madura dengan bumbu kacangnya yang kental dan gurih, sate padang dengan kuah kuning kental bercita rasa pedas, sate klatak khas yogyakarta yang sederhana dengan tusuk besi hingga sate lilit bali yang dibalutkan pada batang serai.
variasi inilah yang membuat sate tidak hanya sekadar makanan tetapi juga representasi kekayaan budaya kuliner nusantara.selain ragamnya, sate juga terkenal fleksibel karena bisa dibuat dari berbagai bahan utama.
baca juga:bolu kojo, kue khas palembang yang sarat tradisi dan rasa manis menggoda
baca juga:ketan, sajian tradisional penuh makna dan rasa yang tetap dicintai
daging ayam dan kambing mungkin yang paling populer tetapi banyak juga sate yang menggunakan ikan, udang, kerang hingga jeroan.
bahkan, ada pula sate tempe dan sate jamur yang menjadi pilihan bagi vegetarian.
kehadiran berbagai variasi ini menjadikan sate sebagai hidangan yang inklusif dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.dari sisi penyajian, sate biasanya disajikan bersama lontong atau nasi putih.
baca juga:soto mie bogor: kuliner legendaris yang memikat lidah dan hati
baca juga:toge goreng: kuliner legendaris yang menggoda lidah di indonesia
bumbu yang digunakan pun bervariasi mulai dari saus kacang yang gurih, kecap manis dengan taburan bawang merah hingga kuah khas daerah.
perpaduan daging bakar yang harum dengan bumbu yang kaya rasa menciptakan harmoni yang sulit ditolak.tak hanya populer di dalam negeri, sate juga berhasil mendunia.
hidangan ini kerap masuk dalam daftar kuliner terbaik dunia versi berbagai media internasional.
baca juga:pesona donat gula yang melegendaris, camilan sederhana yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:rujak cingur kuliner ikonik surabaya yang wajib dicoba
beberapa restoran indonesia di luar negeri bahkan menjadikan sate sebagai menu andalan untuk memperkenalkan cita rasa nusantara.
popularitas sate di mancanegara menunjukkan bahwa kuliner indonesia memiliki daya saing global dan dapat diterima berbagai budaya.selain lezat, sate juga memiliki nilai sosial.
makanan ini sering hadir dalam acara keluarga, hajatan hingga perayaan besar seperti idul adha.
baca juga:resep cromboloni: cemilan gurih renyah yang bisa dibuat di rumah
baca juga:udang crispy, hidangan renyah yang jadi favorit pecinta kuliner
proses memanggang sate bersama-sama menjadi momen kebersamaan yang mempererat hubungan.
hal ini membuktikan bahwa sate bukan hanya sekadar makanan tetapi juga bagian dari tradisi dan kebudayaan masyarakat indonesia.dengan segala kelezatan dan makna yang terkandung di dalamnya, sate pantas disebut sebagai ikon kuliner indonesia.
kehadirannya tidak hanya menambah kekayaan gastronomi nusantara tetapi juga menjadi jembatan untuk memperkenalkan budaya indonesia ke panggung dunia.
dari aroma bakarnya hingga variasi bumbunya, sate akan selalu menjadi hidangan yang dirindukan oleh siapa pun yang pernah mencicipinya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan