Kwetiau, Mi Lebar yang Jadi Favorit Pecinta Kuliner Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 22 Sep 2025 - 08:10

Kwetiau, Mi Lebar yang Jadi Favorit Pecinta Kuliner Nusantara-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Kwetiau merupakan salah satu hidangan mi yang sangat populer di Indonesia.

Dengan bentuknya yang khas, lebih lebar dan pipih dibandingkan mi pada umumnya kwetiau berhasil memikat hati banyak penikmat kuliner.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan cara digoreng atau direbus lalu dipadukan dengan berbagai bahan seperti daging, seafood, sayuran hingga telur.

Tak hanya menjadi makanan sehari-hari, kwetiau juga sering dijadikan menu andalan di restoran hingga kaki lima karena cita rasanya yang fleksibel dan mudah disukai semua kalangan.

BACA JUGA:Ikan Sarden Kaleng Praktis Bergizi dan Digemari Banyak Keluarga

Secara sejarah, kwetiau berasal dari Tiongkok khususnya dari tradisi kuliner masyarakat Hokkien dan Teochew.

Nama "kwetiau" sendiri diyakini berasal dari kata dalam dialek Hokkien yaitu “kóe-tiâu” yang berarti mi beras.

Mi ini memang terbuat dari tepung beras sehingga teksturnya lembut namun tetap kenyal saat digigit.

Dari Tiongkok, kwetiau kemudian menyebar ke berbagai negara Asia Tenggara termasuk Indonesia, Malaysia dan Singapura lalu beradaptasi dengan cita rasa lokal masing-masing.

BACA JUGA:Donat Labu Camilan Kekinian yang Kaya Nutrisi dan Cocok untuk Semua Usia

Di Indonesia, kwetiau hadir dalam beragam varian yang bisa memanjakan lidah.

Salah satu yang paling populer adalah kwetiau goreng yaitu kwetiau yang digoreng bersama kecap manis, bawang putih, tauge, sawi, telur serta tambahan daging sapi, ayam atau seafood.

Rasanya gurih manis dengan aroma khas yang menggoda selera.

Selain itu, ada juga kwetiau siram di mana mi disiram kuah kental berbumbu dengan potongan sayuran dan daging.

kwetiau, mi lebar yang jadi favorit pecinta kuliner nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - kwetiau merupakan salah satu hidangan mi yang sangat populer di indonesia.
dengan bentuknya yang khas, lebih lebar dan pipih dibandingkan mi pada umumnya kwetiau berhasil memikat hati banyak penikmat kuliner.
hidangan ini biasanya disajikan dengan cara digoreng atau direbus lalu dipadukan dengan berbagai bahan seperti daging, seafood, sayuran hingga telur.
tak hanya menjadi makanan sehari-hari, kwetiau juga sering dijadikan menu andalan di restoran hingga kaki lima karena cita rasanya yang fleksibel dan mudah disukai semua kalangan.
baca juga:bumbu pecel, saus kacang legendaris yang jadi ciri khas kuliner nusantara
baca juga:ikan sarden kaleng praktis bergizi dan digemari banyak keluargasecara sejarah, kwetiau berasal dari tiongkok khususnya dari tradisi kuliner masyarakat hokkien dan teochew.
nama "kwetiau" sendiri diyakini berasal dari kata dalam dialek hokkien yaitu “kóe-tiâu” yang berarti mi beras.
mi ini memang terbuat dari tepung beras sehingga teksturnya lembut namun tetap kenyal saat digigit.
dari tiongkok, kwetiau kemudian menyebar ke berbagai negara asia tenggara termasuk indonesia, malaysia dan singapura lalu beradaptasi dengan cita rasa lokal masing-masing.
baca juga:sambal pare: sensasi pedas pahit yang kaya manfaat dan bikin ketagihan
baca juga:donat labu camilan kekinian yang kaya nutrisi dan cocok untuk semua usiadi indonesia, kwetiau hadir dalam beragam varian yang bisa memanjakan lidah.
salah satu yang paling populer adalah kwetiau goreng yaitu kwetiau yang digoreng bersama kecap manis, bawang putih, tauge, sawi, telur serta tambahan daging sapi, ayam atau seafood.
rasanya gurih manis dengan aroma khas yang menggoda selera.
selain itu, ada juga kwetiau siram di mana mi disiram kuah kental berbumbu dengan potongan sayuran dan daging.
baca juga:pisang karamel, camilan manis yang menggoda selera
baca juga:es kacang pokat, perpaduan segar dan nikmat yang jadi favorit di meja minuman tradisional
sementara itu, pecinta pedas biasanya memilih kwetiau sapi lada hitam atau kwetiau dengan bumbu cabai khas.menariknya, kwetiau bukan hanya terkenal karena rasanya tetapi juga karena fleksibilitasnya.
makanan ini bisa disesuaikan dengan selera mulai dari sederhana dengan sedikit sayur hingga istimewa dengan tambahan udang, cumi atau kerang.
tak heran, banyak warung makan hingga restoran ternama menjadikan kwetiau sebagai menu utama untuk menarik pelanggan.
baca juga:aneka olahan pisang, buah manis yang jadi primadona kuliner nusantara
baca juga:perkedel jagung, camilan tradisional gurih yang tetap digemariselain lezat, kwetiau juga mengenyangkan dan relatif mudah dicerna karena berbahan dasar beras.
inilah yang membuatnya digemari banyak orang, baik untuk makan siang, makan malam atau sekadar hidangan cepat saji saat lapar melanda.
bahkan, kwetiau sering menjadi pilihan favorit masyarakat perkotaan karena proses memasaknya cepat dan praktis.tak hanya di kota besar, kwetiau kini juga mudah ditemui di berbagai daerah indonesia.
baca juga:kue apem, kue tradisional yang sarat makna dan rasa
baca juga:pempek adaan, si bulat unik yang bikin ketagihan
setiap tempat biasanya memiliki ciri khasnya sendiri.
misalnya, kwetiau pontianak terkenal dengan racikan bumbu yang lebih kuat dan kaya rempah sementara kwetiau medan dikenal dengan porsi melimpah dan isian daging yang beragam.
perbedaan gaya penyajian inilah yang membuat kwetiau semakin kaya dan menarik untuk dicoba.kehadiran kwetiau di indonesia bukan hanya sekadar makanan tetapi juga bukti akulturasi budaya yang terjalin erat antara tionghoa dan nusantara.
baca juga:agar dodol inovasi camilan tradisional yang manis dan bergizi
baca juga:resep kue pelita daun camilan tradisional yang manis dan lembut
dari sebuah mi beras sederhana lahirlah berbagai kreasi kuliner yang kini menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner indonesia.dengan teksturnya yang kenyal, cita rasa gurih manis yang menggoda serta kemampuannya berpadu dengan berbagai bahan kwetiau telah menjelma menjadi salah satu sajian favorit yang tak pernah kehilangan penggemar.
baik di warung tenda pinggir jalan maupun restoran mewah, kwetiau selalu hadir sebagai bukti bahwa makanan sederhana bisa menjadi istimewa jika diolah dengan cinta dan kreativitas.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan