Es Kacang Merah: Menyegarkan Lidah dan Tradisi Kuliner Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 22 Sep 2025 - 07:20

Minuman klasik Indonesia yang manis, gurih, dan menyegarkan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia kaya akan ragam kuliner tradisional yang memikat, salah satunya adalah Es Kacang Merah, minuman segar yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.

Dengan perpaduan manis, gurih, dan lembut, es ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Nusantara.

Es Kacang Merah bukan sekadar minuman penutup biasa.

Kacang merah atau red beans pertama kali diperkenalkan ke Indonesia melalui pengaruh kuliner Tionghoa.

Awalnya, kacang merah digunakan dalam berbagai makanan manis tradisional seperti bubur kacang merah atau kue-kue.

Seiring waktu, inovasi kuliner menghadirkan versi es yang menyegarkan, yang kini dikenal luas di berbagai kota besar dan pasar tradisional di Indonesia.

Es Kacang Merah memiliki bahan utama yang sederhana namun kaya rasa.

Bahan utamanya adalah kacang merah yang sudah direbus hingga empuk.

Selain itu, tambahan seperti santan, sirup gula merah atau gula aren, es serut, dan potongan buah-buahan membuat minuman ini semakin nikmat.

es kacang merah: menyegarkan lidah dan tradisi kuliner indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia kaya akan ragam kuliner tradisional yang memikat, salah satunya adalah es kacang merah, minuman segar yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.
dengan perpaduan manis, gurih, dan lembut, es ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner nusantara.
es kacang merah bukan sekadar minuman penutup biasa.
baca juga:bumbu pecel, saus kacang legendaris yang jadi ciri khas kuliner nusantara
baca juga:ikan sarden kaleng praktis bergizi dan digemari banyak keluarga
kacang merah atau red beans pertama kali diperkenalkan ke indonesia melalui pengaruh kuliner tionghoa.
awalnya, kacang merah digunakan dalam berbagai makanan manis tradisional seperti bubur kacang merah atau kue-kue.
seiring waktu, inovasi kuliner menghadirkan versi es yang menyegarkan, yang kini dikenal luas di berbagai kota besar dan pasar tradisional di indonesia.
baca juga:sambal pare: sensasi pedas pahit yang kaya manfaat dan bikin ketagihan
baca juga:donat labu camilan kekinian yang kaya nutrisi dan cocok untuk semua usia
es kacang merah memiliki bahan utama yang sederhana namun kaya rasa.
bahan utamanya adalah kacang merah yang sudah direbus hingga empuk.
selain itu, tambahan seperti santan, sirup gula merah atau gula aren, es serut, dan potongan buah-buahan membuat minuman ini semakin nikmat.
baca juga:pisang karamel, camilan manis yang menggoda selera
baca juga:es kacang pokat, perpaduan segar dan nikmat yang jadi favorit di meja minuman tradisional
beberapa penjual juga menambahkan susu kental manis atau jelly untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.
penyajian es kacang merah cukup fleksibel.
biasanya, kacang merah yang sudah empuk diletakkan dalam gelas, kemudian ditambahkan es serut atau es batu.
sirup gula merah dituangkan di atasnya, lalu ditambahkan santan atau susu kental manis sesuai selera.
beberapa varian modern juga menyajikan es kacang merah dalam cup plastik sebagai minuman siap saji yang populer di kalangan anak muda.
selain rasanya yang lezat, kacang merah memiliki banyak manfaat kesehatan.
kacang merah kaya akan protein nabati, serat, vitamin b, dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
konsumsi kacang merah dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan pencernaan, serta menjaga kestabilan gula darah.
hal ini menjadikan es kacang merah tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan.
minuman ini sering dijumpai dalam berbagai kesempatan, baik di pasar tradisional, festival kuliner, maupun gerai minuman modern.
di beberapa daerah, es kacang merah menjadi sajian wajib saat bulan ramadan atau acara keluarga.
kelezatannya yang klasik menjadikan minuman ini sebagai simbol kesederhanaan dan keakraban dalam budaya kuliner indonesia.
dalam beberapa tahun terakhir, es kacang merah semakin populer dengan hadirnya variasi modern.
minuman ini kini dikreasikan dengan tambahan topping kekinian, seperti boba, grass jelly, nata de coco, atau puding.
selain itu, inovasi rasa juga berkembang, mulai dari sirup cokelat, matcha, hingga kombinasinya dengan es krim. variasi ini membuat es kacang merah tetap relevan dan digemari oleh generasi muda.
penjual es kacang merah pun semakin kreatif dalam penyajiannya.
beberapa kafe dan restoran menghadirkan es ini dalam konsep dessert bowl, sehingga konsumen dapat menikmati berbagai tekstur sekaligus, dari lembutnya kacang merah, gurihnya santan, hingga manisnya sirup.
inovasi ini tidak hanya menarik pelanggan, tetapi juga meningkatkan nilai jual kuliner tradisional indonesia.
untuk menikmati es kacang merah, beberapa tips bisa diterapkan agar rasa maksimal.
pastikan kacang merah direbus hingga empuk namun tetap utuh.
gunakan es batu atau es serut yang segar untuk memberikan sensasi dingin yang menyenangkan.
sirup gula merah sebaiknya tidak terlalu manis agar rasa kacang merah tetap dominan.
dan terakhir, kombinasikan dengan topping sesuai selera untuk menambah keseruan menikmati minuman tradisional ini.
es kacang merah bukan hanya minuman penyegar di tengah terik matahari, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner indonesia.
dengan rasa yang lezat, tekstur yang beragam, serta manfaat kesehatan dari kacang merah, es ini mampu menghadirkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
dari versi klasik hingga modern, es kacang merah terus menjadi favorit, membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap relevan di era modern.
bagi pecinta kuliner, mencicipi es kacang merah adalah cara terbaik untuk merasakan kombinasi rasa manis, gurih, dan segar dalam satu gelas.
baik di pasar tradisional, gerai modern, atau kafe kekinian, minuman ini selalu mampu menyegarkan dan memanjakan lidah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan