Cilok Mercon, Jajanan Pedas yang Kian Diburu Milenial dan Gen Z di Berbagai Kota

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 21 Nov 2025 - 07:20

Cilok mercon, jajanan pedas yang kembali viral dan diburu milenial serta Gen Z karena sensasi sambal meledaknya-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Tren kuliner pedas masih menjadi primadona di Indonesia, dan salah satu yang kembali mencuri perhatian adalah cilok mercon.

Jajanan berbahan dasar tepung kanji ini kini hadir dengan sentuhan ekstrem berupa isian sambal pedas dan bumbu mercon yang meledak di mulut.

Popularitasnya kian meningkat, terutama di kalangan milenial dan Gen Z yang gemar mencoba sensasi kuliner menantang.

Dalam beberapa bulan terakhir, cilok mercon banyak viral di media sosial, termasuk TikTok dan Instagram.

Video para konten kreator yang menampilkan cilok meletup saat digigit, lengkap dengan sambal yang meluber, membuat jajanan sederhana ini kembali menjadi tren.

Sejumlah pedagang bahkan mengaku permintaannya meningkat hingga dua kali lipat sejak viralnya tren tersebut.

Cilok atau aci dicolok adalah camilan khas Jawa Barat yang umumnya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap pedas.

Namun kini, variasinya semakin banyak, dan salah satu yang paling diminati adalah cilok mercon, yakni cilok dengan isian sambal super pedas.

Pedagang cilok mercon di kawasan Kilometer 5 Palembang, Andi (27), menyampaikan bahwa tren pedas ekstrem memang meningkatkan daya tarik jajanan ini.

cilok mercon, jajanan pedas yang kian diburu milenial dan gen z di berbagai kota                            kuliner,koranpalpos.com - tren kuliner pedas masih menjadi primadona di indonesia, dan salah satu yang kembali mencuri perhatian adalah cilok mercon.
jajanan berbahan dasar tepung kanji ini kini hadir dengan sentuhan ekstrem berupa isian sambal pedas dan bumbu mercon yang meledak di mulut.
popularitasnya kian meningkat, terutama di kalangan milenial dan gen z yang gemar mencoba sensasi kuliner menantang.
baca juga:olahan tahu semakin variatif, jadi pilihan favorit masyarakat indonesia
baca juga:kue salju, kue kering manis lembut yang selalu jadi primadona saat hari raya
dalam beberapa bulan terakhir, cilok mercon banyak viral di media sosial, termasuk tiktok dan instagram.
video para konten kreator yang menampilkan cilok meletup saat digigit, lengkap dengan sambal yang meluber, membuat jajanan sederhana ini kembali menjadi tren.
sejumlah pedagang bahkan mengaku permintaannya meningkat hingga dua kali lipat sejak viralnya tren tersebut.
baca juga:kue talam sagu mutiara, jajanan tradisional yang kembali naik daun di pasar kuliner nusantara
baca juga:kacang karamel makin diminati, camilan manis gurih yang jadi tren baru pasar kuliner
cilok atau aci dicolok adalah camilan khas jawa barat yang umumnya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap pedas.
namun kini, variasinya semakin banyak, dan salah satu yang paling diminati adalah cilok mercon, yakni cilok dengan isian sambal super pedas.
pedagang cilok mercon di kawasan kilometer 5 palembang, andi (27), menyampaikan bahwa tren pedas ekstrem memang meningkatkan daya tarik jajanan ini.
baca juga:salad mangga, hidangan segar yang kian diminati di berbagai kesempatan
baca juga: soto banjar kuliner khas kalimantan selatan yang terus digemari lintas generasi
“kalau dulu cilok biasa, sekarang pembeli lebih suka cilok mercon karena lebih seru dimakan.
mereka cari sensasi pedasnya,” ujarnya.
menurutnya, dalam sehari ia bisa menjual hingga 600–800 tusuk cilok mercon, naik signifikan dibanding penjualan tahun sebelumnya.
banyak pelanggan datang setelah melihat unggahan di media sosial.
ciri khas cilok mercon yang bikin ketagihan
cilok mercon bukan hanya terkenal karena pedasnya, tetapi juga karena cita rasa unik yang tidak dimiliki jajanan serupa.
beberapa ciri khas yang membuatnya digemari antara lain:
1. isian sambal mercon
cilok ini diisi sambal dengan tingkat kepedasan tinggi.
sambal mercon biasanya dibuat dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan sedikit gula untuk menambah kekayaan rasa.
2. tekstur kenyal dan lembut
menggunakan tepung kanji berkualitas baik, cilok mercon tetap mempertahankan tekstur kenyal yang khas namun tidak keras.
hal ini membuat sensasi makan menjadi lebih memuaskan ketika sambal di dalamnya meledak saat digigit.
3. bumbu siram yang kaya rasa
selain isian sambal, cilok mercon biasanya disajikan dengan bumbu tambahan berupa saus kecap pedas atau bumbu kacang gurih yang disesuaikan dengan selera pelanggan.
4. tingkat pedas bisa dipilih
banyak penjual menawarkan level pedas mulai dari level 1 hingga level ekstrem, sehingga pembeli bisa menyesuaikan dengan toleransi pedas masing-masing.
salah satu faktor besar naiknya minat masyarakat terhadap cilok mercon adalah viralnya jajanan ini di media sosial.
banyak konten kreator kuliner yang mengunggah video review atau mukbang, sehingga memicu rasa penasaran para warganet.
tagar seperti #cilokmercon, #cilokpedas, dan #jajanviral sering muncul di platform seperti tiktok. bahkan, beberapa video mencapai jutaan penonton hanya dalam hitungan hari.
selain itu, pedagang kini memanfaatkan strategi digital marketing dengan membuat konten sederhana, seperti video proses pembuatan atau reaksi pembeli.
langkah ini terbukti mampu meningkatkan jangkauan pasar dan menarik pelanggan baru.
kepadatan peminat membuat peluang usaha cilok mercon semakin menjanjikan.
modal usaha yang relatif kecil, bahan baku mudah diperoleh, serta minat masyarakat yang besar terhadap kuliner pedas menjadikan bisnis ini punya potensi berkembang di banyak daerah.
menurut beberapa pelaku usaha, modal awal untuk berjualan cilok mercon berkisar antara rp 500 ribu hingga rp 2 juta, tergantung skala usaha.
keuntungan per hari bisa mencapai dua hingga tiga kali lipat dari modal harian, terutama saat ramai pembeli.
banyak pelaku umkm juga memanfaatkan layanan pesan antar seperti gofood dan shopeefood untuk memperluas pasar.
“sekarang pelanggan paling banyak lewat ojek online,” kata lina (31), pedagang cilok mercon di kawasan sekip, palembang.
tidak hanya warga lokal, wisatawan yang berkunjung ke berbagai kota seperti palembang, bandung, dan yogyakarta juga tertarik mencoba cilok mercon sebagai jajanan khas kaki lima.
sensasi pedasnya dinilai cocok sebagai camilan sore maupun teman nongkrong.
beberapa kedai bahkan mulai mengemas cilok mercon dalam versi frozen food agar bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
meski lezat dan menggugah selera, konsumsi pedas berlebihan dapat mengganggu pencernaan.
para ahli menyarankan agar masyarakat tetap bijak dalam menikmati makanan pedas.
berikut beberapa tips aman:
pilih level pedas sesuai toleransi tubuh.
jangan makan dalam kondisi perut kosong.
sediakan minuman pendamping seperti susu untuk meredakan pedas.
hindari konsumsi berlebihan bagi penderita maag atau gerd.
cilok mercon: jajanan yang akan terus eksis
dengan kepopuleran yang terus meningkat, cilok mercon diprediksi akan tetap menjadi salah satu jajanan favorit di indonesia.
kombinasi rasa kenyal, gurih, dan pedas ekstrem menjadikannya camilan yang menarik untuk berbagai kalangan.
bagi para pelaku umkm, tren ini menjadi peluang besar untuk memperluas usaha. sementara bagi pecinta kuliner pedas, cilok mercon adalah pilihan yang wajib dicoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan