Ikan Belanak Kuah Kuning : Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Ikan Belanak Kuah Kuning, kuliner khas pesisir yang wajib dicoba-foto:instagram@sriloe-
KULINER,KORANPALPOS.COM - Ikan Belanak Kuah Kuning merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang kaya akan cita rasa.
Hidangan ini terkenal di berbagai daerah pesisir Indonesia, terutama di wilayah Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi.
Perpaduan rempah-rempah khas Indonesia seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk memberikan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang menggugah selera.
BACA JUGA:Nagasari : Kue Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi Kuliner
BACA JUGA:Udang Sambal Pete : Kuliner Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Ikan Belanak adalah jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan laut dangkal dan muara sungai.
Masyarakat pesisir telah lama memanfaatkan ikan ini sebagai bahan utama dalam berbagai masakan, salah satunya adalah Ikan Belanak Kuah Kuning.
Resep ini diwariskan secara turun-temurun dan mengalami variasi sesuai dengan kearifan lokal di masing-masing daerah.
BACA JUGA:Ayam Madu : Olahan Lezat yang Semakin Populer di Kalangan Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Agar Dodol : Inovasi Baru dalam Kuliner Tradisional Indonesia
Di Sumatera, misalnya, kuah kuning pada masakan ini cenderung lebih kental dengan tambahan santan, sementara di Kalimantan dan Sulawesi, kuahnya lebih encer dengan rasa asam yang lebih dominan dari jeruk nipis atau asam jawa.
Namun, satu hal yang tetap sama adalah penggunaan kunyit yang memberikan warna kuning khas pada kuahnya.
Untuk membuat Ikan Belanak Kuah Kuning, beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain:
BACA JUGA:Ketupat Lebaran: Hidangan Tradisional yang Selalu Menghiasi Meja Raya
- Tag
- Share
-
-
