Udang Sambal Pete : Kuliner Pedas Gurih yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 26 Mar 2025 - 07:20

Udang Sambal Pete, perpaduan pedas, gurih, dan aroma khas yang bikin nagih-foto:instagram@meueat-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Udang sambal pete adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang sangat populer di berbagai daerah.

Kombinasi udang segar dengan sambal pedas serta tambahan pete yang khas menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Tidak hanya memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul, bahan utama, cara pembuatan, hingga manfaat dari hidangan ini.

Udang sambal pete merupakan masakan yang berasal dari budaya kuliner Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatra.

Hidangan ini sering dijumpai di rumah makan khas Padang, warung seafood, hingga restoran-restoran modern yang mengusung menu khas Nusantara.

Perpaduan rasa pedas dari sambal, manisnya udang, serta aroma khas dari pete menjadikan masakan ini favorit bagi pecinta makanan pedas dan beraroma kuat.

Pete atau petai (Parkia speciosa) adalah bahan makanan yang banyak digunakan dalam kuliner Indonesia dan memiliki aroma khas yang sering dicintai atau dihindari.

Meskipun memiliki bau yang menyengat, pete mengandung banyak manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan ginjal.

udang sambal pete : kuliner pedas gurih yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - udang sambal pete adalah salah satu hidangan khas nusantara yang sangat populer di berbagai daerah.
kombinasi udang segar dengan sambal pedas serta tambahan pete yang khas menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
tidak hanya memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan.
baca juga:makanan lebaran yang bisa bikin anda mampir ke rumah sakit, apa saja?
baca juga:es campur : minuman segar yang tetap digemari di tengah tren kuliner modern
dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul, bahan utama, cara pembuatan, hingga manfaat dari hidangan ini.
udang sambal pete merupakan masakan yang berasal dari budaya kuliner indonesia, terutama di daerah jawa dan sumatra.
hidangan ini sering dijumpai di rumah makan khas padang, warung seafood, hingga restoran-restoran modern yang mengusung menu khas nusantara.
baca juga:sop iga bening : kuliner lezat yang menyegarkan dan kaya manfaat
baca juga:kue kembang goyang : camilan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
perpaduan rasa pedas dari sambal, manisnya udang, serta aroma khas dari pete menjadikan masakan ini favorit bagi pecinta makanan pedas dan beraroma kuat.
pete atau petai (parkia speciosa) adalah bahan makanan yang banyak digunakan dalam kuliner indonesia dan memiliki aroma khas yang sering dicintai atau dihindari.
meskipun memiliki bau yang menyengat, pete mengandung banyak manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan ginjal.
baca juga:es pisang ijo: minuman segar khas makassar yang menggugah selera
baca juga:pepep ubi: hidangan khas tradisional dengan rasa gurih yang menggoda
untuk membuat udang sambal pete, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
berikut bahan utama yang diperlukan:
udang segar – sebaiknya gunakan udang ukuran sedang hingga besar agar teksturnya lebih terasa.
pete – dikupas dan dibelah dua untuk mengeluarkan aroma khasnya.
cabai merah besar dan cabai rawit – untuk menciptakan cita rasa pedas yang menggugah selera.
bawang merah dan bawang putih – sebagai bahan dasar sambal yang memberikan aroma harum.
tomat – menambah rasa segar dan sedikit asam.
garam dan gula – untuk menyeimbangkan rasa.
terasi bakar – memberikan rasa gurih khas sambal tradisional.
minyak goreng – digunakan untuk menumis sambal dan menggoreng udang.
berikut langkah-langkah untuk membuat udang sambal pete yang lezat:
persiapan udang: bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya, tetapi biarkan ekornya untuk tampilan yang lebih menarik.
cuci bersih dan tiriskan.
menyiapkan sambal: haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
menumis bumbu: panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. tambahkan terasi bakar, aduk rata.
memasak udang: masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna menjadi merah-oranye.
menambahkan pete: masukkan pete ke dalam tumisan, lalu aduk merata agar bumbu meresap ke dalam udang dan pete.
menyempurnakan rasa: tambahkan garam dan gula sesuai selera. masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
penyajian: angkat udang sambal pete dari wajan dan sajikan di atas piring. hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
selain memiliki rasa yang lezat, udang sambal pete juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
kaya protein: udang mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
sumber omega-3: udang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
meningkatkan kekebalan tubuh: kandungan vitamin dan mineral dalam udang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
baik untuk pencernaan: pete mengandung serat yang membantu memperlancar sistem pencernaan.
menurunkan tekanan darah: kandungan kalium dalam pete dapat membantu mengatur tekanan darah.
udang sambal pete adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan manfaat kesehatan.
kombinasi udang segar dengan sambal pedas dan pete yang khas menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
bagi pencinta makanan pedas dan seafood, hidangan ini wajib dicoba.
dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, siapa pun bisa membuat udang sambal pete di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.
apakah anda tertarik untuk mencoba memasak udang sambal pete sendiri di rumah? selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!*