Nagasari : Kue Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 26 Mar 2025 - 08:00

Lembut, manis, dan penuh nostalgia. Siapa yang masih suka camilan tradisional ini-foto:instagram@kus_riati-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah gempuran kuliner modern yang semakin beragam, keberadaan makanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat.

Salah satu kue tradisional yang masih eksis dan digemari hingga kini adalah Nagasari.

Kue berbahan dasar tepung beras dengan isian pisang ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner Nusantara yang diwariskan secara turun-temurun.

Nagasari merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang telah ada sejak zaman dahulu.

Meskipun tidak diketahui secara pasti dari daerah mana asalnya, kue ini banyak ditemukan di berbagai daerah, terutama di Jawa, Sumatra, dan Sulawesi.

Nama "Nagasari" sendiri diyakini berasal dari kata "Naga" yang melambangkan kekuatan dan "Sari" yang berarti inti atau esensi, mencerminkan filosofi kue ini sebagai hidangan istimewa dalam berbagai acara adat dan keagamaan.

Nagasari dibuat dengan bahan utama berupa tepung beras, tepung sagu, santan, gula, dan pisang sebagai isian.

Adonan tepung beras dan sagu dicampur dengan santan dan gula, kemudian dimasak hingga mengental.

Setelah itu, adonan diambil secukupnya, diberi potongan pisang di tengahnya, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus hingga matang.

nagasari : kue tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah gempuran kuliner modern yang semakin beragam, keberadaan makanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
salah satu kue tradisional yang masih eksis dan digemari hingga kini adalah nagasari.
kue berbahan dasar tepung beras dengan isian pisang ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner nusantara yang diwariskan secara turun-temurun.
baca juga:makanan lebaran yang bisa bikin anda mampir ke rumah sakit, apa saja?
baca juga:es campur : minuman segar yang tetap digemari di tengah tren kuliner modern
nagasari merupakan salah satu kue basah tradisional indonesia yang telah ada sejak zaman dahulu.
meskipun tidak diketahui secara pasti dari daerah mana asalnya, kue ini banyak ditemukan di berbagai daerah, terutama di jawa, sumatra, dan sulawesi.
nama "nagasari" sendiri diyakini berasal dari kata "naga" yang melambangkan kekuatan dan "sari" yang berarti inti atau esensi, mencerminkan filosofi kue ini sebagai hidangan istimewa dalam berbagai acara adat dan keagamaan.
baca juga:sop iga bening : kuliner lezat yang menyegarkan dan kaya manfaat
baca juga:kue kembang goyang : camilan tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
nagasari dibuat dengan bahan utama berupa tepung beras, tepung sagu, santan, gula, dan pisang sebagai isian.
adonan tepung beras dan sagu dicampur dengan santan dan gula, kemudian dimasak hingga mengental.
setelah itu, adonan diambil secukupnya, diberi potongan pisang di tengahnya, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus hingga matang.
baca juga:es pisang ijo: minuman segar khas makassar yang menggugah selera
baca juga:pepep ubi: hidangan khas tradisional dengan rasa gurih yang menggoda
aroma khas dari daun pisang yang menyatu dengan kelembutan kue membuat nagasari memiliki cita rasa yang autentik.
meskipun sederhana, rasa nagasari yang lembut dan manis alami dari pisang membuatnya tetap menjadi favorit banyak orang.
selain itu, penggunaan daun pisang sebagai pembungkus juga menambah nilai estetika dan cita rasa khas yang sulit ditandingi oleh kemasan modern.
dalam berbagai acara, seperti pernikahan, kenduri, atau selamatan, nagasari sering menjadi sajian wajib yang melengkapi hidangan tradisional lainnya.
di beberapa daerah, kue ini juga dipercaya memiliki nilai simbolis sebagai lambang keberkahan dan kesejahteraan.
di tengah berkembangnya industri kuliner dan kehadiran makanan kekinian, nagasari tetap memiliki tempat tersendiri di pasar.
banyak pedagang jajanan pasar dan toko kue tradisional masih menjual nagasari dengan berbagai variasi.
beberapa inovasi bahkan mulai bermunculan, seperti nagasari dengan isian cokelat, keju, atau varian lain yang menyesuaikan selera generasi muda.
selain itu, media sosial dan tren kuliner yang berkembang turut membantu melestarikan keberadaan kue ini.
banyak pecinta kuliner yang membagikan resep dan foto nagasari, sehingga menarik perhatian lebih banyak orang untuk mencoba dan mengenalnya lebih dalam.
agar kue-kue tradisional seperti nagasari tetap lestari, diperlukan dukungan dari berbagai pihak.
edukasi mengenai pentingnya melestarikan warisan kuliner harus terus disampaikan, baik melalui sekolah, komunitas kuliner, maupun media digital.
pemerintah dan pegiat kuliner juga berperan dalam mempromosikan makanan tradisional sebagai bagian dari identitas budaya yang patut dijaga.
para pelaku usaha makanan pun bisa turut serta dalam menjaga eksistensi nagasari dengan mengemasnya secara lebih menarik dan modern tanpa menghilangkan nilai keasliannya.
dengan demikian, generasi muda tetap tertarik untuk mengonsumsi dan mengenal lebih jauh tentang kue tradisional ini.
nagasari adalah bukti bahwa makanan tradisional masih memiliki daya tarik dan relevansi di era modern.
keunikan rasa dan filosofi yang terkandung di dalamnya menjadikannya lebih dari sekadar camilan, tetapi juga warisan budaya yang harus dilestarikan.
dengan upaya bersama dari masyarakat, pelaku usaha, dan pemerintah, kue tradisional seperti nagasari akan terus dikenal dan dinikmati oleh generasi mendatang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan