Kiprah Kartini Merawat Kuliner

Bahkan, sudah banyak kuliner yang ditulis Kartini menjadi menu andalan restoran dan rumah makan di Jepara.

Berkat jasa Kartini para pedagang itu hidup melestarikan kuliner lokal dan mewujudkan keragaman pangan Indonesia.

Dengan demikian Kartini bukan sekadar pahlawan emansipasi wanita.

Dia juga pahlawan pendidikan, pahlawan santriwati, serta pahlawan pangan Indonesia.

Selain memperingati kelahiran Kartini, alangkah baiknya upaya Kartini merawat dan mengembangkan kuliner dan pangan lokal yang terbuka pada menu mancanegara menjadi teladan bagi generasi masa kini. (ant)