Emping Melinjo: Cita Rasa Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Modern
Emping Melinjo: Cita Rasa Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Modern-foto : tangkapan layar ig, emping.melinjo.limpung--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Di tengah maraknya makanan ringan modern dengan rasa dan kemasan kekinian, emping melinjo tetap mempertahankan eksistensinya sebagai camilan tradisional yang digemari banyak kalangan.
Terbuat dari biji melinjo yang ditumbuk tipis dan dikeringkan, emping menawarkan rasa gurih dengan sedikit pahit yang khas membuatnya memiliki penggemar setia dari berbagai generasi.
Emping melinjo bukan hanya sekadar makanan ringan.
Di banyak daerah di Indonesia terutama Jawa dan Sumatera, emping telah menjadi pelengkap wajib dalam berbagai sajian khas seperti nasi uduk, soto, gudeg hingga rendang.
BACA JUGA:Tingkatkan Kesehatan Kulit dan Ginjal dengan Wortel
BACA JUGA:Sehatkan Kulit dan Cegah Penuaan Dini dengan Sayur Pakcoy
Teksturnya yang renyah saat digoreng memberikan sensasi tersendiri terlebih ketika dipadukan dengan sambal atau makanan bersantan.
Emping melinjo memiliki beragam jenis mulai dari emping polos, manis, pedas hingga emping balado.
Inovasi rasa ini dilakukan para pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) untuk menjangkau pasar anak muda.
Kementerian Koperasi dan UKM mencatat bahwa emping melinjo menjadi salah satu produk unggulan ekspor non-migas yang cukup menjanjikan.
BACA JUGA:Lancarkan Peredaran Darah dan Cegah Anemia dengan Bayam Jepang
BACA JUGA:Garam: Si Serbaguna Pelengkap Masakan yang Tak Tergantikan
Beberapa negara tujuan ekspor emping melinjo antara lain Belanda, Jepang dan Amerika Serikat.
Meski volumenya belum sebesar keripik kentang atau produk pabrikan lainnya emping tetap memiliki ceruk pasar tersendiri di kalangan pecinta makanan tradisional.
Namun, di balik kelezatannya, konsumsi emping melinjo juga perlu diperhatikan oleh penderita asam urat.
Kandungan purin dalam biji melinjo yang cukup tinggi bisa memicu gejala bagi mereka yang sensitif.
- Tag
- Share
-
-
