Cabe gendot banyak ditemukan di daerah Jawa Barat terutama di dataran tinggi.
Bentuknya agak bulat dan gemuk menyerupai cabe habanero dari Amerika Latin.
Tingkat kepedasannya sangat tinggi sehingga hanya digunakan dalam jumlah kecil untuk menambah sensasi pedas ekstrem pada sambal atau olahan daging.
BACA JUGA:Es Cendol Jelly, Sensasi Minuman Segar yang Hits di Musim Panas
BACA JUGA:Nasi Oseng Jando Asap, Kuliner Pedas Khas Kota yang Bikin Lidah Bergoyang
Dengan begitu banyak jenis cabe yang tersedia, masyarakat Indonesia bebas berkreasi dalam menciptakan aneka masakan pedas sesuai selera.
Setiap jenis cabe memberikan cita rasa unik dan karakteristik berbeda menjadikan kuliner Indonesia semakin kaya dan berwarna.
Tak heran, cabe bukan hanya sekadar bumbu pelengkap melainkan juga bagian dari identitas kuliner Nusantara.*