Meningkatkan nafsu makan
Rasa asam segar dari mangga muda dapat merangsang produksi air liur sehingga nafsu makan meningkat.
Menyegarkan tubuh
Sensasi pedas dan asam membuat tubuh terasa lebih segar, terutama saat cuaca panas.
Sumber antioksidan alami
Mangga mengandung senyawa polifenol yang berperan sebagai antioksidan untuk menjaga kesehatan sel tubuh.
Meski begitu, perlu diingat bahwa asinan mangga mengandung cukup banyak garam dan gula.
Oleh karena itu, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan agar tetap sehat.
Cara Membuat Asinan Mangga di Rumah
Membuat asinan mangga sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Berikut langkah sederhana yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
2 buah mangga muda, kupas dan iris tipis
5 buah cabai merah keriting
3 sdm gula merah, sisir halus
1 sdm garam