Zat besi dalam kubis berfungsi untuk membantu pembentukan sel darah merah dan mengatur suhu tubuh.
Zat besi juga penting untuk mencegah anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan dan penurunan daya tahan tubuh.
Serat
Kubis mengandung serat yang cukup tinggi, yang berfungsi untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan saluran cerna.
Manfaat Kubis Mentah untuk Kesehatan
1. Mencegah Kanker
Salah satu manfaat utama dari kubis mentah adalah kemampuannya untuk mencegah kanker. Kubis mengandung senyawa bioaktif seperti sulforaphane yang telah terbukti memiliki sifat antikanker.
Senyawa ini dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Kubis juga mengandung senyawa indoles yang berperan dalam detoksifikasi tubuh dan mengurangi risiko kanker payudara, kanker paru-paru, serta kanker usus besar.
Mengonsumsi kubis mentah secara rutin dapat menjadi salah satu cara alami untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bebas dari risiko kanker.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kubis mentah kaya akan vitamin C, yang dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang sangat kuat, yang dapat melindungi tubuh dari serangan virus dan bakteri.
Dengan mengonsumsi kubis mentah, dapat membantu tubuh untuk tetap kuat dan terlindung dari infeksi.
Selain itu, kubis juga mengandung berbagai mineral seperti kalsium dan kalium yang penting dalam menjaga keseimbangan tubuh dan mendukung fungsi sel-sel tubuh, termasuk sel-sel kekebalan tubuh.
3. Mencegah Katarak