Vitamin B
Vitamin B dalam kubis terdiri dari berbagai jenis, termasuk vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (asam folat), dan B12 (kobalamin).
Vitamin B kompleks ini memiliki peran penting dalam metabolisme energi tubuh, memperbaiki fungsi saraf, serta mendukung kesehatan jantung.
Vitamin C
Vitamin C adalah salah satu kandungan utama dalam kubis, yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Vitamin C berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan juga berperan dalam pembentukan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit.
Vitamin E
Kubis juga mengandung vitamin E, yang terkenal akan manfaatnya dalam mencegah kanker.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kalsium
Kalsium yang terkandung dalam kubis membantu menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Mengonsumsi kubis mentah secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian tubuh, terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu.
Kalium
Kalium yang ada dalam kubis membantu menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.
Kalium juga memiliki manfaat penting dalam menjaga fungsi otot dan saraf.
Zat Besi