Inisiatif ini disambut baik oleh masyarakat terutama generasi muda yang mulai tertarik mengenal kembali masakan khas daerah mereka.
Menurut sejumlah pecinta kuliner, opor Palembang memiliki nilai lebih dibandingkan opor dari daerah lain karena rempahnya yang lebih tajam namun tetap seimbang.
Beberapa bahkan menyebut opor Palembang sebagai “rajanya opor” karena kekayaan rasa yang dihadirkan dalam setiap suapan.
BACA JUGA:Pizza : Makanan Ikonik Italia yang Mendunia dan Tetap Digemari
BACA JUGA:Seblak Cuanki: Perpaduan Rasa Pedas dan Gurih yang Menggoda Lidah, Kuliner Kekinian yang Kian Populer
Dengan rasa gurih yang khas, opor Palembang layak menjadi salah satu ikon kuliner nusantara yang patut diperkenalkan ke tingkat nasional maupun internasional.
Kuliner ini bukan hanya soal rasa tetapi juga cerminan dari tradisi, budaya dan kecintaan masyarakat Palembang terhadap kekayaan dapur nenek moyang mereka.
Melestarikan opor Palembang berarti menjaga identitas kuliner daerah.
Diharapkan ke depan lebih banyak orang yang mengenal dan mengapresiasi hidangan istimewa ini baik lewat festival kuliner, promosi wisata gastronomi maupun inovasi dari para pelaku usaha kuliner lokal.*