Serat dalam tape ketan hitam sangat baik untuk memperlancar pencernaan dan mengatasi masalah sembelit. Dengan mengonsumsi tape ketan hitam, buang air besar pun menjadi lebih teratur.
18. Pencegah Penuaan Dini
Selain memberikan energi, antioksidan dalam tape ketan hitam juga dapat membantu memperbaiki jaringan kolagen dalam tubuh. Ini menjadikan tape ketan hitam sebagai pencegah penuaan dini yang efektif.
Cara Membuat Tape Ketan Hitam
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 500 gram beras ketan hitam
• 1 mangkok daun katuk (untuk air rebusan)
• 1 bungkus ragi (bisa ditemukan di toko bahan kue)
• Gula jagung (jika diperlukan untuk rasa manis tambahan)
• Daun pisang untuk alas
• Baskom bersih
• Alat pengaduk kayu
Cara membuat:
1. Masak beras ketan hitam seperti memasak nasi biasa, kemudian dinginkan.
2. Rebus daun katuk, kemudian saring air rebusannya untuk digunakan saat mengaduk ketan hitam.
3. Haluskan ragi, kemudian saring agar hasilnya lebih halus.