Semur Jengkol Kuliner Khas Nusantara yang Kaya Rasa dan Melegenda

2 cm jahe

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

100 ml kecap manis

Garam dan gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Rebus jengkol hingga empuk, kemudian geprek agar pipih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan jengkol, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, dan pala.