KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa.
Dari Sabang sampai Merauke, berbagai sajian tradisional hadir dengan cita rasa khas daerah masing-masing.
Salah satu kuliner yang kini mulai mencuri perhatian adalah Gulai Tebu Telur, sajian unik dari daerah Sumatera Barat yang menggabungkan manisnya air tebu dengan gurihnya telur dalam kuah gulai yang khas.
BACA JUGA:Kicang: Jajanan Tradisional yang Melekat di Hati Masyarakat
BACA JUGA:Nikmatnya Mie Rebus Disantap Saat Hujan, Hangatkan Tubuh dan Bikin Nagih!
Gulai Tebu Telur adalah hidangan berkuah yang menggunakan air tebu sebagai bahan utama pengganti santan.
Dalam sajian ini, telur direbus terlebih dahulu, lalu dimasak bersama bumbu gulai khas Minang yang kaya rempah.
Alih-alih menggunakan santan seperti gulai pada umumnya, air tebu memberikan rasa manis alami dan aroma khas yang menyatu dengan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan serai.
BACA JUGA:Gulai Kikil Sapi: Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Nutrisi
BACA JUGA:Sop Tulang Sumsum, Kuliner Gurih Nan Bergizi yang Kian Diminati Pecinta Masakan Tradisional
Hidangan ini memiliki rasa yang unik—gurih, manis, dan sedikit pedas, memberikan pengalaman baru bagi penikmat kuliner tradisional.
Masyarakat di beberapa daerah di Sumatera Barat mulai memperkenalkan Gulai Tebu Telur sebagai bagian dari tradisi lokal.
Konon, hidangan ini muncul di kalangan petani tebu sebagai cara kreatif memanfaatkan hasil kebun mereka.
BACA JUGA:Pangsit: Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu, Ini Asal-Usul dan Variasinya
BACA JUGA:Resep Masak Tetelan Sapi yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Sajian Keluarga