Sayur Nangka : Idola di Nasi Padang yang Tak Pernah Tergantikan
Sayur Nangka : Idola di Nasi Padang yang Tak Pernah Tergantikan-foto : istimewa--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Jika membahas kuliner khas Minangkabau, tentu sulit untuk melewatkan kelezatan nasi Padang.
Berbagai lauk dan sayur tersaji menggoda, dari rendang yang melegenda hingga ayam pop yang gurih.
Namun, ada satu pelengkap yang kerap kali dianggap sebagai “pemeran pendukung utama” di balik suksesnya sepiring nasi Padang yakni sayur nangka.
Meski sederhana, sayur nangka selalu hadir dan menjadi favorit banyak pecinta kuliner.
BACA JUGA:Donat Ubi Lumer Isi Pisang dan Strawberry Camilan Sehat dan Lezat dalam 45 Menit
BACA JUGA:Kue Bugis Isi Gula Kelapa, Kenyal dan Legit!
Sayur nangka atau dikenal juga dengan gulai cubadak ini merupakan olahan dari nangka muda yang dimasak dengan santan kental dan rempah-rempah khas Minang.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan kuah kental berwarna kuning keemasan membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya.
Tidak hanya sekadar pelengkap, sayur nangka juga punya peran penting dalam memperkuat cita rasa dari keseluruhan hidangan.
Kuah santannya yang kaya rempah bisa meresap ke nasi, menjadikannya lebih sedap bahkan tanpa lauk sekalipun.
BACA JUGA: Sosis Keju Camilan Lezat dan Praktis yang Semakin Digemari Masyarakat
BACA JUGA:Es Gabus Jajanan Jadul yang Kembali Naik Daun: Segar Lezat dan Penuh Nostalgia
Tak heran jika banyak orang menyebut bahwa sayur nangka adalah "raja tanpa mahkota" dalam sajian nasi Padang.
Secara bahan dan proses, sayur nangka tergolong ekonomis dan mudah dibuat namun justru itulah kekuatannya.
Nangka muda yang digunakan memberi tekstur empuk namun tidak lembek.
Santan dan bumbu seperti lengkuas, serai, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabai merah giling menciptakan rasa gurih pedas yang nikmat.
BACA JUGA:Keripik Tempe Camilan Renyah Khas Indonesia yang Makin Digemari Konsumen Lokal dan Mancanegara
- Tag
- Share
-
-
