KULINER,KORANPALPOS.COM - Bakso beranak merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang sedang banyak diperbincangkan di kalangan pecinta kuliner. Makanan ini memiliki tampilan yang unik dan berbeda dari bakso pada umumnya.
Bakso beranak, seperti namanya, merupakan bakso besar yang "memiliki anak" di dalamnya, yaitu bakso kecil yang tersembunyi di dalam bakso besar.
Kombinasi antara bakso besar dan bakso kecil ini memberikan pengalaman makan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggugah rasa ingin tahu bagi siapa saja yang pertama kali melihatnya.
Meskipun bakso beranak kini semakin populer dan banyak ditemukan di berbagai kota di Indonesia, asal usul kuliner ini tidak begitu jelas.
BACA JUGA:Bakso Tahu Ala Abang-Abang : Sensasi Rasa Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Cah Jamur Tahu : Hidangan Sehat dengan Rasa Lezat yang Menggugah Selera
Namun, banyak yang percaya bahwa bakso beranak pertama kali diperkenalkan di Surabaya, Jawa Timur, oleh seorang penjual bakso yang ingin menciptakan sesuatu yang unik dan berbeda dari bakso biasa.
Konsep "beranak" pada bakso ini menggambarkan ukuran bakso yang lebih besar dari biasanya dengan bakso kecil di dalamnya, mirip dengan konsep keluarga yang saling terhubung.
Seiring dengan perkembangan zaman dan tren kuliner, bakso beranak mulai menarik perhatian para penikmat kuliner dari berbagai daerah, hingga akhirnya banyak warung bakso dan restoran yang mulai menyediakan menu ini sebagai salah satu pilihan utama.
Proses pembuatan bakso beranak tidak jauh berbeda dengan bakso pada umumnya, hanya saja terdapat tambahan bakso kecil yang dimasukkan ke dalam bakso besar.
BACA JUGA:Putu Beras Gula Merah : Kelezatan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi
BACA JUGA:Tekwan Kuah Merah : Inovasi Kuliner Palembang yang Menggugah Selera
Berikut adalah cara umum membuat bakso beranak:
Adonan bakso dibuat dari campuran daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan air es. Semua bahan tersebut dicampur hingga kalis dan memiliki tekstur kenyal.
Setelah adonan siap, bakso kecil dibuat terlebih dahulu dengan ukuran lebih kecil dari bakso biasa.