• Daun Bawang Prei (Allium Porrum)
BACA JUGA:Rumput Laut Dapat Mencegah Osteoporosis dan Menurunkan Berat Badan
BACA JUGA:Selain Memakai Kacamata, 2 Metode Ini Efektif untuk Mengatasi Mata Minus!
Berbeda dengan daun bawang bakung, daun bawang prei tidak memiliki umbi. Daunnya lebih panjang, pipih, dan memiliki pelepah yang lebih kasar dan liat.
Meskipun lebih sering digunakan dalam masakan barat, seperti sup atau sebagai bahan pelengkap pada hidangan daging, daun bawang prei juga dapat digunakan dalam masakan Indonesia.
Rasanya lebih lembut dibandingkan dengan daun bawang bakung, tetapi tetap memberikan sentuhan segar pada masakan.
Kandungan Gizi dalam Daun Bawang
Sebagai bahan yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi, daun bawang mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang sangat baik untuk tubuh.
Berikut adalah rincian kandungan gizi dalam satu cangkir (sekitar 89 gram) daun bawang.
Kalori dan Makronutrien
• Kalori: 54,3 kcal (3% kebutuhan harian)
• Protein: 1,3 g (3% kebutuhan harian)
• Karbohidrat: 12,6 g (4% kebutuhan harian)
• Lemak: 2,2 g (9,2 kJ)
o Serat: 1,6 g (6% kebutuhan harian)
o Gula: 3,5 g